区市场安全监管局龙江分局多措并举促企业落实阳光厨房工程

　　为强化餐饮服务单位诚信和自律意识，有效控制餐饮安全风险，创新食品监管模式，分局认真部署落实，全面开展试点推行“阳光厨房”工程工作。

　　一、组织力量，深入开展调研工作。分局根据辖区人群消费特点、重点监管对象和企业自身条件为选取原则，对辖区内餐饮单位开展调研工作，把生意较为兴旺、就餐人次多、承办筵席较多的餐饮单位和学校食堂作为重点实施对象开展试点工作，确定了一批具有条件试点推行“阳光厨房”的餐饮服务单位。

　　二、发动宣传，动员企业积极参与。分局以“大型餐馆和学校食堂为主导，倡议小餐饮积极响应”的工作方针，通过派发宣传单张、约谈企业负责人等方式，有针对性地引导符合条件的企业发挥行业先锋带头作用，参与“阳光厨房”的试点工作，营造积极良好的参与氛围。通过分局工作人员的努力，共发动了25家餐饮单位参加“阳光厨房”工程。

　　三、召开会议，部署落实工作任务。8月9日下午，分局组织上述25家餐饮单位负责人召开2013年龙江镇推进“阳光厨房”工程工作会议。会上，龙江分局工作人员首先从食品安全监管和企业自身成长两方面阐述推进“阳光厨房”的重要意义和积极影响，引导企业提高对该项工程的思想重视。然后，布置企业落实各项工作任务，并认真讲解“阳光厨房”工程建设指引，指导企业落实有关工作。

　　下阶段，分局将对加强对企业推进“阳光厨房”工程的督查和指导，协助企业建立完善管理制度，保障该项工程按时、按质完成。