长安区举办2017年校外托餐场所食品安全知识培训会

为切实做好校外托餐场所食品安全工作，有效确保托餐学生身体健康，4月18日，长安区食品药监局组织举办2017年校外托餐场所食品安全知识培训，全区基层所监管干部和校外托餐场所负责人400余人参加了本次培训。

培训会上，执法人员从校外托餐场所存在的薄弱环节和重点问题，以《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》和食品安全管理等方面为重点内容，对预防食物中毒、餐饮具清洗消毒、食品原料进购验收、食品留样和食品添加剂规范管理等内容进行了通俗细致的讲解，组织学习了《陕西省学生校外托餐场所食品安全管理暂行办法》，要求校外托餐场所登记备案和食品留样等规定性工作，严格落实食品安全主体责任，严格执行索票索证制度，层层落实食品安全管理责任，把好食品入口关，规范管理，切实保障供餐学生饮食安全。此次会议还现场对参会的350余名校外托餐场所负责人进行了食品安全知识测试。

此外，区食品药监局将进一步严格标准，加大监管频次和检查力度，将日常检查和专项整治有机结合，为校外托餐学生饮食安全保驾护航。