平安人因硒得福

　　自家地里种出的蒜，以前还会担心卖不出去，而现在不仅被人全包了，价钱还不错；经加工成蒜酱、蒜粉后，身价陡增成了受人追捧的保健品。在2010年以前，平安县三合镇西村村民根本想不到，他们脚下这片土地，因为被发现有一种神奇的东西，种出来的农产品价格居然翻了几倍、几十倍！

　　省十一次党代会以来，位于我省东部地区和沿湟发展带及兰青——青藏铁路发展轴线上的平安县如何让农业走上一条提质之路？

　　富硒农业给出了答案。

　　平安富硒黑蒜漂洋过海，出现在日本人的餐桌上；

　　一头富硒紫皮大蒜在日本市场卖到600日元(折合人民币约50元)，而且供不应求；

　　谁也不曾想到，平日里作为调味品的紫皮大蒜，缘于平安这块福地，身价百倍；

　　平安因“硒”得福，平安人因“硒”得富。

　　身着白大褂，穿过消毒室，方才进得生产区。这里便是依湟水河畔而建的青海藤田富硒科技实业有限公司。4月18日，春光明媚。在公司负责人马鸿伟的带领下，记者“小心翼翼”地走进大蒜熟成室和发酵室。

　　据马鸿伟介绍，紫皮大蒜经过精挑细选后，放进从日本引进的熟成炉里12天，再在发酵室经自然发酵60天后，便生产出了富硒黑蒜。再经过认真加工、包装后，就成了运往日本的富硒蒜米、富硒蒜酱、富硒蒜胶囊、药片等产品。

　　在青海藤田公司车间一角，记者看到已经是成品的富硒黑蒜整齐地摆放在小篮子内，一眼望去好像被火烧焦了似的，剥皮后放在嘴中慢慢咀嚼，完全没有了大蒜原本辛辣味浓的感觉。“像巧克力一样的黑蒜，不仅仅是味道还有健康……”，看着记者疑惑的表情，马鸿伟笑着说，熟成炉的主要功能其实就是为大蒜脱臭。

　　富硒黑蒜与寻常大蒜的不同之处，不仅仅是无辛辣臭味。

　　据国内外研究表明，富硒大蒜的抗菌消炎功能远远超过普通大蒜；富硒大蒜的抗***效果比普通大蒜高150倍到300倍。

　　2010年初，我省首次在平安、乐都地区发现840平方公里的富硒土壤资源，其中平安县富硒土壤面积达到600多平方公里，小峡、洪水泉富硒地区的硒含量高于全国土壤背景值，达到足硒或中等富硒的水平。

　　为此，平安县提出以富硒种、养殖产业为依托、富硒加工产业为支撑、富硒高新技术转化为突破，打造集富硒产品生产、加工、旅游、教育为一体的高原生态富硒产业走廊。

　　平安县富硒办副主任周起福说，为促使富硒土壤资源优势尽快转化为经济优势，平安县确立了打造“高原生态硒都”的发展理念，把加快全县现代农业发展的思路定位到高原富硒产业上来，高起点定位、高标准规划、高效能运作、高规格推进富硒产业。

　　经过一年多的努力，全县累计完成投资8500万元，打造下红庄村千亩千栋富硒设施红提葡萄种植基地、沈家村千亩千栋无公害蔬菜生产基地、千亩万株富硒大果樱桃种植基地、大寨子村千亩千栋无公害设施红提葡萄生产基地和大路上庄千亩千栋无公害番茄生产基地五大千亩富硒特色种植基地。到2011年底，平安县已经认证油菜、西葫芦、番茄3个无公害富硒农产品，认定沈家村无公害富硒茄子、东庄富硒大蒜生产基地，面积达5860亩。

　　同时，依托临空综合经济开发区建设，以小峡镇下红庄至王家庄为核心，辐射三十里铺、上店等村，建立高标准、高档次的集产供销、农工贸为一体的富硒产业园。目前已有青海藤田富硒科技开发有限公司、青海双源生物科技开发有限公司、青海环宇农牧实业有限公司、平安县金吉扶贫开发良种仔猪繁育场等12家企业入驻富硒产业园，以富硒产品为载体、以品牌为牵引，加速推进富硒资源向产业发展转化，打造具有资源特色的“高原生态硒都”产业集群。

　　目前，仅青海藤田富硒科技开发有限公司已生产富硒黑蒜8吨，以每公斤320元的价格销往日本，销往北京、广州等地，实现收入256万元。投资2000万元发展富硒大蒜种植基地和深加工的青海环宇农牧实业有限公司，在上海食品博览会、全国糖酒食品博览会上与无锡、宁夏、山东、山西等地签订富硒大蒜系列产品供销合同740万元。

　　如今，不仅在省内外，甚至在日本的超市里都能看到贴有“高原硒都”、“河湟硒谷”、“硒干线”“硒の溯”、“硒の奇”、“久丰禾”等富硒农产品商标的产品。

　　和着春风，沿着109国道从西宁一直南下，在富硒资源集中区的小峡镇、平安镇，不时会看到农民在田间地头忙碌的身影……

　　平安，高原富硒之都这块热土正在酝酿着“福”、“富”的故事。(作者：韩易桦林玟均)