县领导带队开展食品安全督导检查

8月10日，谷城县副县长段寒凝带领县市场监管局主要负责人，到县城部分超市、餐饮接待单位开展食品安全督导检查。

段寒凝一行检查超市落实测温、戴口罩、扫码亮码等疫情防控措施情况。在超市的熟食及卤制品销售区、果蔬销售区、冷链食品销售区，段寒凝仔细查看熟食及卤制品的存储环境，详细询问临界保质期食品的处理办法，要求超市把好食品准入关，不采购、不销售假冒伪劣和过期食品，进口水果及冷链食品必须严格履行进货查验和索证索票制度，确保进货渠道规范、来源可溯，同时按要求做好人员登记管控和消杀工作。

在餐饮接待单位，段寒凝现场查看后厨卫生、食品加工制作过程。对个别后厨布局不合理的当场提出整改意见，并要求限期整改。

段寒凝要求，市场监管部门要加大群体性聚餐的监督检查力度，切实加强经营场所环境卫生、食材采购、餐饮具用具清洗消毒、从业人员健康管理等重点环节的管理，守住底线，查找隐患，保证安全。餐饮经营单位在保证食品安全的同时，要严格落实常态化疫情防控期间餐饮服务单位主体责任，细化疫情防控相关措施，确保安全。

段寒凝强调，食品安全是推动谷城经济社会高质量发展的必然要求，是打造健康名县的关键因素。市场监管部门要严格按照国家食品安全示范城市创建标准，督促各市场主体落实食品安全主体责任，强化全链条管控和源头治理，加大食品抽检力度，严防严管严控食品安全风险，始终保持食品安全治理的高压态势，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。