小花椒麻出新图景——看红安县七里坪镇如何无中生有发力花椒产业链

3月28日，红安县七里坪镇白马嘶村，一条新修建的柏油马路，一直延伸到红安万亩花椒田园综合体项目现场。

放眼望去，一边是连绵起伏的沟沟岔岔，一行行花椒树嫩芽舒展，迎风摇曳；一边是来回穿梭的推土机，正在平整一大片场地。不久，这里将建起花椒苗圃科研基地、加工车间、仓储物流中心等。

“去年有600亩挂果了，小小花椒树，致富大产业。”七里坪镇党委书记阮元兵说，总投资10.36亿元的红安万亩花椒田园综合体核心区占地6000亩，分三期建设，将辐射带动周边2到3万亩花椒种植，以花椒产业链为基础，以现代农业科技为特色，融合农文旅发展布局，助推乡村振兴。

能人返乡创业

荒坡蝶变规模化花椒基地

眼下，正是花椒管护的时节。绵延起伏的山坡上，是层层叠叠的花椒树，椒农们穿行其中，忙着追肥、拉枝。

“这里以前是荒坡野草、基本上撂荒了，没有村民愿意来山坡上栽种农作物。”白马嘶村村民周玉珍说，“要感谢明总带着我们致富奔小康。”

周玉珍说的“明总”，是湖北明创农业科技发展有限公司总经理明守安。

明守安是白马嘶村人。回乡前，一直在武汉从事建筑工程。一次机缘巧合，做调料生意的朋友说：“种植花椒效益高，市场走俏，不提前下定金都收不到好货。”

说者无心，听者有意。明守安想到了家乡成片的荒山和留守在家的乡邻。随后，他到花椒主产区陕西、四川、重庆等地考察，邀请当地专家来红安指导，并成功种植了一亩试验田的花椒。

“试验成功表明，我们这气候温和、日照充足、雨水充沛，空气、水源、土壤无污染，适合发展花椒产业。”明守安说，一期投资3000多万元流转土地3000亩，涉及七里坪镇5个村，2018年12月全部种上了花椒，是湖北省单体规模最大的矮化无刺红花椒种植基地。

返乡创业路上并非一帆风顺。2019年，因特殊干旱导致花椒死亡三分之二，损失近700万元。

回忆受损的情形，经历多年风雨打拼的明守安十分淡定。旱灾后，公司再次投入500万元补种花椒树苗，并在林下套种百合、黄精等药材，提高土地综合利用率。周边村民不仅可以通过流转土地增加收入，还可以就近务工，负责花椒树的日常管护，得到“双份”收入。

“我从2018年开始就在明创公司打工，每月工资2000多元，家里土地流转费每年有2000多元，还能照顾家里老小。”白马嘶村3组脱贫户邹友香边施肥边笑着说。

一粒粒花椒让荒山变金山。据了解，红安万亩花椒田园综合体项目一期常年带动150人务工，每户年增收万余元。二期、三期将带动更多人在家门口就业。

“2021年有1000亩花椒挂果1000多公斤，只有20万元收入。”明守安介绍，丰产期后，花椒和套种的黄精、百合，亩产综合收入可达2万元。今年营收将达100万元，2023年营收将突破1000万元。

借智高校院所

实现花椒价值最大化

“到四五月份，这里的花椒开花了，林下套种的黄精、百合也开满了花，红的、黄的、绿的，那真是好看！”

明守安介绍说：“我们这是在高校院所专家指导下，嫁接改良后的矮化无刺花椒，拥有多项指标优势。能够耐零下13℃低温。”

正在指导椒农施肥的明创公司技术员杨建华说，现在施的是微生物菌肥，根据花椒树的长势，土壤的肥力以及花椒树发芽、开花、结果等生长关键节点，为花椒树量身定制、精准施肥、精心塑形。

通过撑、拉、吊、坠、剪等方式，为花椒树打造“开心形”的完美身材，这样既便于管理和采摘，又可提升果实的品质和产量。

“这些都是专家教我们的。”明守安说，红花椒规模化种植在湖北是空白，公司成立伊始，就与西北农林科技大学、四川省农科院、湖北省农科院、武汉轻工大学等多家科研院所签订了战略合作协议，并聘请上述单位专家为公司的品种培育、产品研发、田间植保等顾问，力争打造完整的产、学、研发展体系。

“矮化无刺花椒，亩产可达150公斤干品，普通花椒的麻度1克里面含5毫克左右，我们最高可以达到13毫克。”明守安介绍，新型矮化无刺花椒的优势是采摘方便、产量高、品质好、收益期提前。

“花椒是三年挂果，五年丰产。麻度高、香味浓、颜色鲜，这是我们花椒占据市场的核心竞争力。”

明守安随手拿起桌上的一罐花椒，打开盖子，浓郁的麻香味弥漫鼻尖，“你可以尝尝，感受一下那个麻度。”

在明创公司产品展示厅，陈列着琳琅满目的花椒产品。早在2019年，明守安就注册了花椒品牌“椒界”。

“所谓的‘椒界’，顾名思义就是花椒的世界。我们想做花椒行业的龙头企业，从花椒的初、深加工到花椒资源的研发和综合利用，引领花椒行业的发展。”明守安说。

如今，“椒界”品牌旗下已有米、面、油、酱、醋、干鲜、酱腌菜、调料酱等各式各样的产品50多个，以线上为主、线下为辅的模式销售，已实现销售额200多万元。

科技创新是企业的生命。为延长花椒产业链，公司正在与武汉轻工业大学食品工程学院的两位教授合作，从花椒液、花椒籽中分别提取香精、花椒油，将其运用于化妆品、食品、医药等行业，着力实现花椒价值的最大化。

牵手周黑鸭 三产融合打造新业态

“我们花椒品质好，不愁销路。”明守安的底气何在？

2021年7月，明守安与周黑鸭敲定合作方向——为周黑鸭提供辅料花椒。“花椒、辣椒是周黑鸭辅料主要产品，仅花椒每年需求量达数十万吨。”

明守安说，花椒不仅可以作为周黑鸭辅料，还可以通过深加工，提取花椒的重要成分，使之应用到化妆品、麻醉医药、中药材、保健品等新的领域。

2021年10月，在七里坪镇党委政府的支持下，双方正式签订合作协议，周黑鸭国际控股有限公司投资3.8亿元，携手打造红安万亩花椒田园综合体。

红安万亩花椒田园综合体未来长啥样？

在施工现场，偌大的项目规划图显示：

一期花椒、朝天椒种植区，育苗基地、套种种植基地、股田制示范基地，纵横交错，甚是壮观；

二期周黑鸭辅料基地，烘干、分拣、仓储、加工、物流、冷藏等车间一应俱全，研发基地、电商基地、花椒期货交易市场一字排开；

三期旅游观光区，花椒仙子塑像、华夏百椒园、鲜椒烘坊榨坊磨坊、登山步道、玻璃天桥、军事乐园、景区接待中心、养生民俗……

“牵手周黑鸭，为我们带来了新模式、新业态、新景图。”明守安说，秉持一二三产业融合发展的理念，全力打造集种植加工、科技研发、文旅休闲、健康康养功能于一体的宜业、宜居、宜养田园综合体。

在种植方面，采用“企业＋合作社＋农户”的模式扩大辅料种植品种、面积，已在试种4个品种的朝天椒，将选取其中最优的品种，在周边镇村发展1万亩辣椒种植，努力向国家级龙头企业目标进军。

“花椒广泛应用于调味品、日化、保健、医药等领域，市场前景巨大。我们将加快建设标准化花椒种植示范园区、加工物流区、创新研发区、文旅休闲区、教育培训区、美丽乡村示范区、展示交易区七大板块项目，三产融合之路会越走越宽广。”明守安信心满满。（记者 沈红星 鲁娜 通讯员 刘子靓 刘玲莉 赵炳长）