市市场监管局光明局开展星期三查餐厅专项执法行动

　　校园食品安全作为食品安全的重点监管领域之一，为进一步保障学生食品安全，2020年9月30日上午，市市场监管局光明局食品安全监管科、新湖所和光明所执法员、人大代表及晶报等媒体在深圳市光明区明安幼儿园和深圳市光明区新地中央幼儿园开展“星期三查餐厅”专项执法行动。第一现场、深圳新闻网全程直播。

　　此次行动采用餐饮服务记分制及交叉执法形式，执法人员根据《深圳市食品安全违法行为记分检查表》具体要求，对两家幼儿园食堂的食品安全信息公示、明厨亮灶、人员卫生、场所环境、设备设施、原材料采购存放、加工过程等方面进行了细致的检查。从现场情况看，两家幼儿园食堂各项检查项目总体情况良好，厨房工作人员操作规范，但检查中亦发现存在以下问题：光明区明安幼儿园在原料控制环节中食品原料贮存及食品成品存放的温度不符合规范；光明区新地中央幼儿园的食品成品存放的温度及食品留样不符合规范的要求。因此，执法人员对两家幼儿园检查中发现的上述问题作出记3分的决定。针对检查中发现的问题，执法人员现场要求其立即进行整改和在限期内提交整改报告。此外，光明街道“蓝马甲”快检人员现场抽检两家幼儿园的葫芦瓜、青椒、刀唛花生油、上海青、猪肉及金龙鱼花生油等食材进行快检筛查，共6批次，结果均为阴性。

　　此次“星期三查餐厅”进幼儿园食堂专项执法行动，为幼儿园食堂的食品安全做了一次全面“体检”，进一步全面筑牢幼儿园食品安全防线，保障幼儿饮食安全。与此同时，对检查中发现的问题，光明局将及时跟进处理，及时消除安全隐患，全力守护幼儿“舌尖上的安全”。