大鹏新区机关事务管理中心开展机关食堂食品安全知识考核

　　为进一步提高餐饮服务从业人员的责任意识、规范意识、食品安全意识，增强机关食堂内控管理，保障新区干部职工“舌尖上的安全”，2019年以来，大鹏新区机关事务管理中心开展了系列安全知识培训。为验证培训效果，6月27日下午，机关事务管理中心在3201室开展机关食堂从业人员食品安全知识综合考核工作，来自新区三个食堂共计50名工作人员参加了考核。

　　考核前，事务部部长万焱兵同志总结了当前食品安全监管形势，并要求食堂餐饮从业人员要牢固树立食品安全的责任意识，掌握食品安全知识，规范操作，严防食品安全事故发生。

　　此次考核内容涵盖了食品贮存、原材料加工、食品安全法、个人及环境卫生、食品留样、餐具消毒等各个方面，考察食堂从业人员对食品安全综合知识的掌握程度。以60分为合格线，经过统计，最终考核合格率为94%。对于不合格的人员，中心将加强培训后再进行补考。

　　食品安全工作重中之重，食品安全管理“永远在路上”，今后，机关事务管理中心将持续加强对从业人员的食品安全及业务知识的考核，使考核工作常态化，令全体餐饮从业人员真正做到“学以致用”，以创建“平安机关”为导向，加强风险管理，构筑健康安全环境，建立健全食品安全常态长效机制。