县市监局检查指导高考考点食堂餐饮安全
6月5日,县市监局局长何林带领执法人员来到新政镇中、宏德中学等高考考点食堂,检查各县市监局驻点执法人员工作情况,同时对各考点食堂餐饮安全进行检查指导。
为确保高考学生的饮食安全,防止食品安全事故发生,县市监局成立工作领导小组并制定《2017年度普通高中考期间食品安全保障工作方案》,并从餐饮股、新政市监所抽调执法人员组成两个工作小组常驻各高考考点食堂。检查中,何林要求各执法人员要有高度的责任心,细心指导,严密监管,并严格落实试餐制度,坚决做到供货渠道保障到位、生产加工监管到位、食尝留样督促到位、原料检验验收到位,确保不发生食品安全事故。
何林一行还来到各食堂的操作间、原料库房,全面检查各食堂的卫生条件,餐具、饮具和器具清洗消毒、从业人员健康体检和培训等情况,严查食品存放是否有生熟不分现象,餐具、饮具和器具清洗消毒不彻底等行为。同时还对进货台账、食谱进行进行查阅,检查是否从正规渠道购进原材料,学生供餐计划是否科学营养,确保各高考学生吃得安全、放心,对检查中发现的问题要求各食堂负责人立即整改。
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