申焕彩用良心做饸饹靠诚信铸品牌
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于2019年07月21日发表
（记者路遥通讯员 范素素） 在宁晋县，有一家已有120年历史的饸饹餐馆——西关饸饹。申焕彩是西关饸饹第四代传人孙文华的妻子，2010年，她担起振兴百年老字号的重任。
“饭菜的质量就是最大的诚信，坚持诚信经营，首先得保证顾客吃得放心。”申焕彩说。她首先在原材料品质上进行提升，放弃原来价格较低的荞麦，改用内蒙古的优质荞麦，把猪油改成了花生油和一级大豆油，把五花肉改成后座精瘦肉。另外，将厨房全部改装成透明玻璃，明厨亮灶。
随着规模扩大，申焕彩创建了宁晋县凤盛餐饮有限公司，注册“假妮西关饸饹”商标，开始发展连锁加盟。“所有加盟店和直营店统一标准、统一采购、统一制做、统一配送。各连锁店发现问题马上处理，决不能影响西关饸饹的口碑。”申焕彩说。
在饸饹店的经营中，申焕彩经常收到顾客的锦旗。一次，申焕彩在店里发现一顾客忘拿的背包，考虑包里可能有失主的身份信息，便与员工一起打开。里面除了有失主的驾驶证和名片，还放着许多现金和***。申焕彩随即与失主取得了联系，让背包物归原主。
凭着诚信，申焕彩的饸饹事业越做越大。如今，西关饸饹已经拥有5家直营店和60多家连锁加盟店。随着收入增加，她积极帮助有困难的人，安置下岗就业人员180余名，救助贫困儿童150余人，捐助资金达20余万元。(来源:邢台日报)
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