三亚市食药监局持续开展旅游旺季餐饮服务食品安全专项整治工作

三亚市食药监局持续开展旅游旺季餐饮服务食品安全专项整治工作

为做好春节黄金周期间餐饮服务环节食品安全监管工作，进一步规范餐饮服务经营秩序，排除食品安全隐患，保障人民群众身体健康和生命安全，三亚市食药监局自2017年12月起，持续深入开展“2018年春节黄金周暨旅游旺季餐饮服务食品安全专项整治”工作。

春节临近，三亚市食药监局提前部署、周密安排，全方位、多举措做好餐饮服务食品安全监管工作，主要围绕餐饮服务单位经营资质、索证索票制度、清洗消毒、加工经营等九个大项，四十多个小项展开。截至目前，三亚市食药监局已出动监督执法人员2868人次，出动执法车1165辆次，检查餐饮服务单位2899间次（含旅游接团单位253家次，年夜饭接待单位166家次，海鲜排档339家次，景点景区餐饮店276家次），下达责令整改通知书（含监督意见书）735份。

阶段性检查结果显示，餐饮服务单位食品安全情况总体良好。个别餐饮服务单位存在“三防”设施（风幕机、门帘、纱窗等）未正确使用，索证索票制度建立不完善，就餐高峰期厨房环境卫生保持不到位，从业人员健康管理制度不健全等问题。针对发现的问题，三亚市食药监局执法人员已通过口头说明、下达监督意见书、下达责令整改通知书等方式要求问题单位开展整改，并及时予以复查。

下一步，三亚市食药监局将持续推进专项整治工作，展开拉网式巡查，落实突出问题整改。对检查过程中发现问题的餐饮单位，提高巡查频次，督促整改到位，扎实做好春节黄金周期间的餐饮服务食品安全工作，让广大市民和游客过上一个安全、欢乐、祥和的新春佳节。

（三亚市食药监局胡冰洋）