高明区开展食品安全节前督查行动
确保市民“舌尖上的安全”
1月12日,高明区开展食品安全节前督查行动。图为
督查组负责人正在荷城沃尔玛检查食品生产日期。/佛山日报记者黎汉沿摄
佛山日报讯 见习记者陆佩仪报道:昨日,高明区开展食品安全节前督查行动,针对食品生产、流通、销售等环节,对区内各类食品进行安全卫生检查,督促相关企业、个人注意做好节前食品安全工作。
督查组一行首先来到城区的文华市场,对该市场肉类、烧卤熟肉制品等食品进行销售流通环节的检查。针对市场肉类、蔬菜类食品进货渠道,区政府党组成员、区食安委主任臧继炎检查了该市场的食品采购台账,了解不同食品的采购来源,以便食品溯源工作的推进。
如今,大型超市成为了市民们购买生鲜肉类、零食等各类食品的重要场所。督查组随后抵达高明沃尔玛超市,对生鲜肉类、包装食品等的保质期进行了检查。督查组相关负责人就该超市烘焙食品废油的处理问题进行了询问,并要求其在生产过程中必须按规定处理好废油。“食品安全很重要,春节临近,必须进一步做好食品安全工作。”臧继炎说。
紧接着,督查组一行来到了位于荷富路的乡兄餐饮配送中心,对该配餐中心的厨房烹饪、餐饮配送等设施进行了检查。据悉,该餐饮配送中心每日负责2000多人口的餐饮烹饪及配送,涉及到高明一中附属中学、荷城中学等学校的餐饮安全问题。
该餐饮配送中心在厨房设置了阳光厨房***头,督查组先通过***头,现场查看了该中心厨房各功能间的运作情况。随后,在中心人员的带领下,检查小组检查了该中心的各功能区配置。该中心各功能区都设有明确的标识,并附有相应负责人的名字。为避免生、熟食在运输过程中混淆,该中心专门设立了熟食通道和生食通道。“各功能区分类较细,运作规范。”督查组相关负责人表示。
臧继炎表示,相关部门应根据新出台的“一法一条例”,落实好流动摊贩的管理,解决好市场周边乱摆乱买的问题。现在春节临近,臧继炎提醒市民购买食品最好到正规的商店、商场。接下来,将对涉及食品安全的各行业部门进行督查、抽检,确保市民舌尖上的安全。