南沙区市场监督管理局2021年端午节食品安全信息公布
【食品抽检信息】
根据2021年度抽检计划,南沙区市场监督管理局组织对全区范围内销售的端午节应节食品进行监督抽检。本次抽检共抽取样品24批次。经检验,实物质量及标签合格样品24批次,实物质量及标签合格率为100%(具体产品抽检信息见***)。
【消费提醒】
端午节的消费提示
端午节快到了,虽然疫情还没有过去,但三天的小长假依然给忙碌工作的小伙伴们带来放松的心情,粽子的香气也在挑动着人们的味蕾。为使广大消费者吃得开心、吃得安心,广东省市场监督管理局发布消费提醒,请广大消费者一方面持续做好疫情防护措施,千万不能掉以轻心,记得戴口罩、勤洗手、多通风、不聚集;另一方面关注食品安全,倡导健康饮食。
一、选购食品方面:购买粽子等应节食品或普通食品,一是要到持有有效《食品经营许可证》的食品经营单位购买,购买冷藏冷冻食品还要到具备冷藏冷冻食品经营项目、储藏条件好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场购买,网购食品或半成品更要注意查看卖家的食品经营许可证及经营项目、食品生产许可证、产品生产日期、保质期;二是要查看外包装,观察是否新鲜,是否在保质期内,包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋、胖听)、有无颜色变化、有无出现异味等现象;三是要索取购货凭据或保留购物小票,以备维权所需。
二、就餐用餐方面:2021年6月5日12时起,全区所有社会餐饮服务单位(含提供堂食的食品销售单位)暂停堂食。建议选择网络订餐、电话订餐,“无接触”配送,避免人员聚集引发疫情风险。选择网络订餐时,一是要查看商家证照信息、菜品原材料、店铺评价,不要仅仅关注菜品评价,谨慎下单;二是尽量选取近距离的餐饮单位订购,以缩短食物运送的时间;三是收到餐食后,要检查包装是否完整、是否有被开启的痕迹、餐食是否被污染等,并及时加工或食用,勿长时间存放;四是不网购凉菜、生食食品和冷加工糕点等高风险食品。
三、烹调食品方面:在家制备餐食时,一是应洗净双手,厨具和餐饮具等要清洁并生熟分开;二是挑选新鲜、卫生的原材料,认真清洗并做到烧熟煮透;三是湿河粉、米粉(线)等谷类发酵制品、泡发的木耳或银耳等,尽量在购买当天或泡发当天食用完,凉菜要现做现吃;四是选取五指毛桃等材料煲汤的,一定要从正规渠道购买,不要购买来源不明的煲汤材料;五是冷冻食品烹饪前应彻底解冻,以防食品中心加热不透;六是外购熟食或外出就餐打包的食品,在下次食用前应先确认是否变质,已变质的食品要及时清理,未变质的食品要彻底加热煮透后方可食用。
四、食物储存方面:注意对食品食材的保鲜保质,及时清理腐败变质的食品食材。一是熟制食品在室温存放时间应不超过2小时;二是加工后的成品、半成品、原料应分开储存,避免交叉污染;三是未食用完的食品应该用保鲜膜密封,按存贮要求进行常温、冷藏或冷冻保存;四是需要冷藏或冷冻的食品要看是否符合相应的条件(一般冷藏温度为0-4℃、冷冻温度为-18℃以下);五是冷藏食品一般3天以内食用较好;六是冰箱内存放食品不宜过满,要定期清理。
五、饮食习惯方面:应养成良好的个人卫生和饮食习惯,一是注意饭前便后要洗手;二是注意科学搭配膳食,多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品,不暴饮暴食;三是冷饮、冰淇淋等寒凉食品少吃或不吃,胃肠不好的消费者尤其要注意;四是多人共同就餐时,建议使用公筷公勺。
***:2021年南沙区端午节食品抽样检验样品合格信息表.xls