高阳县采取五项措施确保中高考期间食品安全

2016年中高考即将来临，为保障广大考生的餐饮食品安全，高阳县食药监局采取五项措施，全力加强餐饮食品安全监管。

一是落监管责任。该县把辖区分为四个责任区，明确监管负责人和监管责任人，落实领导责任和监管责任，狠抓责任意识和担当意识，实施网格化管理。

二是发布消费警示。利用该县政府网站以及微博、微信等形式，发布中高考期间餐饮食品安全消费警示，提醒广大考生及家长们注意饮食安全，谨防食物中毒，以免贻误考试时机。

三是开展全面检查。开展学校食堂食品安全专项检查，检查该县内学校幼儿园食堂、学生“小饭桌”、校园周边餐饮单位、流动摊贩等各类餐饮单位，全面检查食品采购、食品加工、食品储藏、餐具消毒等关键环节把控情况及各项卫生管理制度落实情况。

四是实施全程监管。在中高考期间，该县食药监局责任监督员将分别进驻各考点开展学校食堂食品安全专项检查，审查餐饮从业人员健康状况、食品原材料索证索票情况、供餐菜谱、食品留样，检查各项食品安全保障制度落实情况，对食品加工操作全过程实施全程监督。严禁学校食堂加工制作冷荤凉菜，严禁违规加工制作豆角，严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐。

五是强化督导巡查。6月2日，该县食药监局督查组对食品安全保障工作进行了督导巡查，检查监管人员履职尽责情况和餐饮单位食品安全保障情况。对“明厨亮灶”工作、“清洁厨房“工作、监督公示工作、餐饮具清洗消毒工作、食品原材料采购工作、从业人员健康管理工作提出了指导意见，并要求用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责保障中高考期间的食品安全。