我市对学校食堂及小饭桌餐饮单位等进行整治

（来源：和合承德网）

　　本网讯 （记者李嘉  通讯员张卫东） 5月31日，记者从市食品药品监督管理局获悉，从当日起至6月30日，全市将开展大中小学校、幼儿园和托幼机构食堂及周边餐饮单位，学生“小饭桌”食品安全专项整治，有效预防食物中毒事件发生，保证师生身体健康和生命安全。

　　针对学校食堂，我市将严查食品安全责任制，规范经营主体合法经营，对不具备相应条件的，一律不发《餐饮服务许可证》；对因许可条件发生变化，未及时办理变更、延续、补发或注销手续的，责令其及时办理；对未经许可从事餐饮经营的，严格依法进行查处。严查环境卫生和清洗消毒， 杜绝经营者违法使用食品添加剂行为。同时，通过开展校园周边餐饮单位整治，规范餐饮单位合法经营，严格餐饮服务许可准入，规范经营过程行为。   

　　通过整治学生“小饭桌”，严格要求食品加工场所与就餐场所应分别设置；必须设有正常运转的餐饮具清洗消毒柜和食品冷藏冷冻设施；学生餐饮具应专用，每餐前必须进行清洗、消毒；学生用餐食品必须每餐留样，每餐、每样食品必须按要求留足100g，分别盛放在己消毒的餐具中,在冷藏条件下保存48小时以上；不得在食品加工场所存放和使用有毒有害物质。

　　截至目前，市区检查学生小饭桌170家，发现个别经营者存在无证经营，食品原料来源不明等问题。为此，我市食品药品监督管理部门，采取行政手段责令停业；对有继续经营意愿，并有能力改善经营条件的，先整改，整改合格后对其进行登记备查；同时，我市将整合优质资源，建立小饭桌示范点，促使其良性发展。