永福县市场监督管理局开展随机查餐厅行动

双随机抽取餐饮单位和时间开展“随机查餐厅”行动，提前邀请辖区“人大代表政协委员”、热心市民等相关人员参加“随机查餐厅”行动，协同其它主管部门联合行动。在“随机查餐厅”行动中，以规范经营单位行为为重点抓手，以普法宣传为执法辅助，以依法检查为行动准则，以实施监督抽检和快检为执法手段，从是否落实食品安全管理制度、是否落实食品经营者自查制度、是否落实进货查验记录制度、是否落实分类存放制度、是否落实人员健康管理制度、是否落实餐饮具清洗消毒制度、是否规范使用食品添加剂、是否规范食品留样、是否存在食品安全问题等方面进行综合检查。要紧抓疫情防控不放松，把测温消毒作为常态化来落实，严格肉类、海鲜类食材进货查验索证索票，坚决保证就餐人员食品安全。大力宣传“随机查餐厅”的执法过程和取得的良好效果，提升市场监管的执法公信力和消费者的满意度，进一步扩大公众知晓率和社会影响力。

通过开展“随机查餐厅”工作，充分发挥“透明执法”效能，让社会各界广泛参与到食品安全管理工作中来，营造食品安全社会共治的良好氛围，树立规范经营的先进典型，提升经营主体守法意识，引导餐饮行业自律向好，让更多消费者了解食品安全状况。

食品安全无小事。抽查过程中，要实行“查、改、罚”一体化，以查促改、以罚促改。通过约谈责任人、下达责令整改通知书等方式落实整改措施，情节严重的，要通过立案处罚、吊销证照等方式严厉处置。同时，对餐饮单位量化等级进行重新评定，评定结果要客观公正。目前，永福县市场监督管理局对29家餐饮店进行“双随机”检查并向社会公示检查结果。（于晓慧）