园区开展开学季食品安全专项行动
为有效保障园区校园食品安全,推动食品安全主体责任落地落实,园区开展“开学季”食品安全专项行动。
一对一解读“两个责任”工作内容。园区约谈各学校食品安全负责人,详细解读《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》,督促各学校严格落实食品安全校长(园长)负责制,并按要求配备食品安全总监,建立“日管控、周排查、月调度”工作机制,不断提升食品安全管理人员水平,提高食品安全应急处置能力,为做好校园食品安全和“两个责任”工作奠定坚实基础。
全覆盖开展食品安全监督检查。为进一步排查校园食品安全风险隐患,执法人员重点对学校食堂的就餐环境、食品原料储存、从业人员培训以及人员健康管理等情况进行检查,并针对检查发现的问题当场督促学校以及相关人员进行整改。
针对性开展食品快速检测培训。针对宿迁市苏州外国语学校就餐人数多、食材用量大的特点,园区向学校赠送了食品安全综合检测仪及相关食品快检设备,并邀请专业机构为学校食品安全员进行食品快检培训,有效增强了学校工作人员食品快速检测能力,为校园食品安全工作奠定技术基础。
下一步,园区将持续开展校园食品安全守护行动,督促各学校进一步落实好食品安全主体责任,严格执行食品安全管理制度,严格把控购进食材质量,严格控制餐饮加工过程,让广大师生放心享受美好“食”光。(市场监管局 赵宏恩 刘杉)