海洋所首获国家海洋公益项目资助
青岛日报讯 记者从中国科学院海洋研究所获悉,由该所刘建国研究员主持的“高产卡拉胶海藻的规模栽培、高值加工与近海环境治理新技术示范”课题,被正式列入国家海洋公益项目,获得资助经费400万元。据介绍,这是中科院海洋所首次获得国家海洋公益项目立项。
卡拉胶具有凝胶性和保水性、增稠和助悬性,是重要的食用和化工原料,在食品工业、医药、纺织、化妆品、橡胶产品以及胶粘剂等近百种产品中广泛应用,其中在火腿肠、奶制品、果冻、冰淇淋等食品加工业中属于必需品,并且有其他食用胶不可替代的优越性,应用量很大。据悉,该课题应用前景广阔,经过平台示范进行技术推广,将全面推动热带海藻栽培和产胶业链条的发展。