金平区市场监管局对全区肉制品生产企业进行集体约谈

为进一步落实食品质量安全主体责任，规范食品企业生产加工行为，全面排查风险隐患，突出舌尖上的安全，确保不发生产品性、行业性、区域性食品安全事件，结合金平区开展诚信行业主题实践活动，强化食品行业的诚信建设，金平区市场监管局于7月24日组织召开全区肉制品生产企业主要负责人集体约谈会议。区市场监管局副局长郑奕辉、食品生产股执法人员和全区肉制品生产企业法定代表人约40余人参加了会议。

会议传达了市局《关于开展肉制品生产环节专项监督检查的通知》精神，部署开展食品行业“诚信做产品”主题实践活动。

郑奕辉副局长就落实食品安全主体责任、特别是从食品企业生产环境条件、原辅料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验、从业人员管理、食品安全事故处置（不合格产品召回）以及产品标签标识等食品生产监管工作要点逐一进行解读，并强调：一要提高认识，全面落实食品安全主体责任。食品生产企业要以问题为导向，全面开展食品安全自查，认真排查食品安全隐患，充分发挥企业自我监督、自我管理、自我约束的主导作用。二要强化管理，确保持续保持食品生产许可条件。要以关键控制点为抓手，对原料采购验收、生产加工、包装储运、产品出厂检验等关键环节制定并实施控制要求，要加强食品安全培训考核，不断提高从业人员食品安全管理水平。三要诚信经营，强化食品行业诚信建设。要严格按照国家标准要求如实标注产品配料，用道德良心做放心食品。

通过此次约谈，进一步落实了企业食品质量安全主体责任，增强了企业食品质量安全意识、责任意识和风险意识。切实提高了食品生产企业的食品安全保障水平。（区市场监管局）