市市场监管局光明局马田所辖区食品小作坊接受飞行检查

　　7月3日，市市场监管局食品生产处联合光明局食品科对马田所辖区食品生产加工小作坊进行突击检查，确保疫情常态化期间食品生产经营质量安全可靠，保障人民群众舌尖上的安全。

　　检查组一行调查了解到马田所对已取得小作坊证的9家经营主体建立了“一坊一档”监管档案，促使小作坊有序、规范、健康经营，落实食品安全主体责任。现场对康康烧腊店、紫韵烧腊店、芝芝烧腊店、艳玲烧腊店等4家小作坊开展了专项执法检查，重点对生产主体资格、加工场所环境清洁情况和人员健康卫生状况、质量管理、包装标识是否清晰、生产加工行为是否规范、物料使用记录是否完善、仓库存储条件是否达标等各项内容进行全面核查，及时消除食品安全隐患。同时，督促经营者不得擅自添加或随意掺入食品添加剂，要建立完整明晰的生产加工记录台账，严格生产管理，不得掺杂掺假，产品包装和标识要完整，并建议经营者购进原材料、包装材料等选择相对固定的供应商并建立台账，以便食品可以追踪溯源，对4家经营主体发放4份《深圳市食品加工小作坊食品安全生产》承诺书，指导经营者食安快线APP，通过线上学习考取深圳市食品生产加工小作坊食品安全管理员证。对检查中发现的食品原料存放混杂、场所地面油渍未及时清理、个别食品从业人员未佩戴好工作帽等问题，执法人员现场提出了整改要求。

　　马田所将按照这次飞行检查的指导要求进一步加大对辖区食品小作坊的监管力度，保障广大老百姓餐桌安全。