白云区食品药品监督管理局餐饮环节2017年端午节粽子专项抽检信息公布

一、基本情况：    

广州市白云区食品药品监管局4月份组织了端午节前粽子专项抽检，抽检单位是广州市质量检测研究院，检验项目为：铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群。对我区3家大型餐馆进行抽检，共抽检粽子5批次。经检验，合格5批次，合格率为100%，未发现不合格样品。    

二、消费提示：    

   消费者在选购、贮存和食用粽子时，建议注意以下方面：    

（一）应通过正规渠道购买粽子。应保存好购物、***等有关凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产许可证编号、生产日期、保质期、生产单位名称和地址、成分或配料表、食品添加剂等是否齐全；查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。    

（二）对真空包装类和速冻类粽子，购买后按照载明的贮藏方法进行保存，并按照标示食用方法加工食用。散装粽子注意适量买入，最好是现吃现买，避免粽子变质。生熟粽子分开贮存，打开的粽子存放在室温下不得超过2小时。    

（三）在餐饮单位消费时，应选择证照齐全、卫生条件好的餐饮单位。当发现粽子有异味或异常情况应立即停止进食，以免食用被污染的食品，引发胃肠疾病。    

（四）大部分粽子是糯米食品，不易消化，尤其是豆沙类粽子含糖量较高，肉类粽子脂肪含量较高，高血糖、高血脂患者、胃肠道疾病患者等要谨慎食用。    

***：2017年端午节粽子专项抽检合格信息表

广州市白云区食品药品监督管理局