顺庆区药监局完成全国艺术体操锦标赛餐饮安全保障任务
5月10日-19日,2014年全国艺术体操锦标赛在南充市顺庆区举行,全国有300多名运动员、教练员、裁判员、官员及工作人员参加。顺庆区局超前谋划,精心组织,采取多项有效措施加强餐饮服务食品安全监管,圆满完成了比赛期间餐饮食品安全保障工作。一是详细制定了《2014年全国艺术体操锦标赛食品安全保障工作方案》,全面落实责任,明确任务和分工,实施现场检查、驻点督查、全程巡查,确保不留死角,不留盲区。二是与接待单位南充大酒店、西山大酒店签订《食品安全承诺书》,进一步落实其食品安全主体责任,强化食品安全责任意识。三是提前介入,重点查验接待单位的食品安全管理制度,食品原辅料的采购和贮存情况,安全防护措施的落实情况,餐饮具的消毒情况,餐饮从业人员健康管理等情况,督促接待单位针对薄弱环节进行整改和完善,认真排查餐饮服务食品安全隐患,确保比赛期间餐饮服务环节不发生食品安全事故。四是开展餐饮服务环节食品原料抽检。五是全程监督,确保万无一失。安排执法人员进行驻点监督,严格按照要求做好保障工作。