红岩镇加强农村厨师培训确保家宴食品安全
昭化区门户网讯(刘兴龙)为进一步提高农村家宴厨师的食品安全知识水平,加强农村家宴食品安全的管理力度,预防和控制食物中毒等食源性疾病的发生,贯彻好7月10日昭化区食安办牵头组织举办的《农村家宴厨师食品安全知识培训》会议精神,红岩镇召开专题培训学习会议,食安委成员单位、各村食安协管员、农村家宴厨师20余人参加会议。
此次会议就《突发事故应急与处置》、《农村自办群体性宴席食品安全相关知识》等内容进行了再次强调,分析了农村家宴存在“高风险”的原因。讨论当前食安工作开展面临的处境。通过学习,进一步提高了农村家宴厨师的食品安全意识和防范能力,增强了监管人员责任意识,有效预防食品安全事故的发生。
最后、镇长任伟霖强调:当前气温逐日升高,食安工作进入一个高压期。一是要高度重视,提高防范意识;二是要完善应急机制,落实责任追究;三是要对食品安全事故做到早发现、早报告、早处置,消灭在萌芽状态;四是要镇、村、组形成合力,筑牢食品安全防线,扎实推进食品安全工作。