专家水果使用生长调节剂未进入风险预警级别

　　请不要再买猕猴桃。看看这位大婶在给猕猴桃洗澡吗她是正在用膨大剂蘸泡猕猴桃膨大期嫩果。近期，网络空间里热传着一组猕猴桃之乡陕西周至县果农用膨大剂增产的照片，让不少消费者买猕猴桃色变，甚至有网友惊呼能吃的放心水果又少了一样。膨大剂离百姓果篮有多远，现实危害有多大？记者调查后发现，上海本地种植水果，品种好个头大，无需使用膨大剂；外地入沪水果按批次抽检，目前尚未检出有膨大剂残留。

　　本地水果无需膨大剂

　　上海地产水果主要有草莓、梨、桃、西瓜等，在上海郊区果园行走近20年的市农科院作物林果所副所长叶正文坦言，还没见过膨大剂催熟的水果是什么样子。以草莓为例，上海本地草莓越来越好吃，个头越来越大，主要得益于种质资源和种植水平节节提高，我几乎天天跑青浦、金山、奉贤等沪郊草莓基地，未见过所谓的膨大剂，也没见过膨大剂养大的草莓是何模样。

　　此外，梨、水蜜桃等本地水果的情况也类似，大果丰产的优良品种不断创新，使得上海本地果农不再追求个头大、产量高，而是在品质、风味、防病抗害上做文章。有些水果品种，本地果农还要控制产量和个头，以保证果实少而精，卖出好价钱。如此一来，膨大剂等生物生长调节剂在上海郊区果园里，几乎无用武之地。

　　使用膨大剂，在前期生产中费时费工，增加种植成本；后期收获上市，口感风味下降，果实容易腐烂，储藏期变短。叶正文说，这对精打细算的上海果农来讲，是笔赔本买卖，绝大多数农户不会问津。

　　农业部门持续关注

　　猕猴桃上海本地种植较少，外地来沪的水果如何把关呢？农业部农产品安全质量风险评估中心(上海)主任、市农科院农产品质量标准与检测技术研究所所长赵志辉研究员介绍，农业部和上海市有关部门定期或不定期地深入各大水果批发市场，抽检四季不断的来沪水果，监测生产过程中使用的农药最终残留状况。若超标超限，有关部门将予以查处。

　　植物生长调节剂一般在蔬菜水果开花、座果期使用，且使用量极低，降解又非常快，不易存在残留超标的问题。到目前为止，相关农业部门一直在密切关注膨大剂使用和残留情况，远未达到需要发布食品安全风险预警的级别。因此，无论是本地水果，还是外来农产品，只要是在农产品食品安全检测中达标的，市民均可放心食用。

　　当然，我国各地农产品定价还基本以个头大小为准，品质风味所占比重相对较小。这就给个别不法农户留下了可趁之机。叶正文建议，消费者在选购农产品时，应该从看外观转变为重品质。