对原料奶实施全过程质量控制光明确保市民喝上放心奶

　　上海光明荷斯坦牧业有限公司金山奶牛场，是光明乳业在上海最大的原料生产基地，也是规模全国数一数二的奶牛场，记者日前看到，所有的奶牛都是采用机械化挤奶，新鲜的牛奶从奶牛的乳房直接进入管道专用线运往工厂，全过程均有严密的质量管理控制。
　　
　　据了解，上海现在共有奶牛场119家，存栏奶牛5.77万头，其中成乳牛3.11万头，其中500头以上规模场占奶牛总数的60%。今年1至8月，全市平均日产660吨原料奶，95%由光明乳业收购。至2006年底，本市已全部取消收奶站，改变了传统的需经收奶站中转的收奶模式，全市奶牛场全部采用了“机械化挤奶加直冷式奶罐”的生产工艺，大大减少了原料奶受污染的风险。
　　
　　三鹿奶粉事件发生后，光明奶源控制在原有的基础上,与奶源供应商签订了质量承诺书，同时对重点牧场派管理人员实施24小时驻场监管，从饲料到挤奶全过程进行***，并重新确认牧场的牛头数核准交售数量，对收购牧场的生鲜牛乳进行三聚氰胺指标的抽样普查，确保市场上销售的光明产品安全。