批发市场日批地产野菜1吨以上农贸市场野菜出足风头

　　春暖花开，野菜飘香。农贸市场上，各种野菜已开始上市，马兰头、枸杞头、荠菜、香椿、野芦蒿出足了风头。
　　
　　目前在一些农贸市场上市的野菜有近十种，马兰头、蕨菜、荠菜每500克售价从3元到8元不等，分拣好的野芦蒿甚至被当作净菜出售，卖出了每500克10元左右的高价，香椿1小把就要3－4元，折算一下，达到了每500克12-14元的价格。不过，这两天上市的枸杞头已经降了身价，零售价每500克已经降到了4元左右。
　　
　　香椿炒鸡蛋，野韭菜包春卷，凉拌马齿苋，都是上海人爱吃的小菜。据上海江杨农产品批发市场营销人员介绍，清明前，马兰头、枸杞头等地产野菜销售非常红火，市场内每天都要售出1吨以上。
　　
　　随着菜苋落市，不少市民的餐桌上，马兰头拌豆腐干，清炒枸杞头成了主角。因购销两旺，价格也略有回落。以往每500克平均批发价还高达4元的马兰头，昨天只有2元，农贸市场的零售价也只卖2.5元。
　　
　　野菜虽香，食用也有禁忌。专业医师表示，有些野菜含有对人体有益的营养物质，适量食用有一定食疗作用。但多数野菜（特别是苦味野菜）属凉性，过量食用易损伤脾胃，比如野生荠菜，吃多了易导致脾胃虚弱、血淤气滞。因此，吃野菜也要适可而止。