坪山区碧岭街道汤坑社区开展面面俱到手巧心灵老年人面点技能学习小组活动

　　为了鼓励社区长者学习新技能、锻炼动手能力，日前，汤坑社区开展“面面俱到，手巧心灵”老年人面点技能学习活动。

　　活动现场，老师细致地讲解不同面点的做法、放配料的多少及步骤，手把手教组员揉面，感受面团的硬度、湿度。在确保组员都跟上节奏后，接着教组员擀面、捏封口褶子等技术。接下来的几节课中，组员继续学习了花卷、馒头、红糖馒头等中式面点的制作方法，课后组员将自己做好的中式面点分享给附近居民吃。在最后的成果展示课上，老师鼓励组员可以融入自己的创意来做中式面点，于是组员带来了火龙果口味的花卷、梅菜扣肉馅的包子、艾叶红豆粄、葱香千层饼、萝卜馅饺子等，组员相互点评，并讨论改进方法。

　　通过本次小组活动，增强了社区长者的自我价值感，结合学习型街道创建，鼓励社区长者学习、掌握新技能，营造了“老有所学、老有所为、老有所乐”的社区氛围。（信息员：邹晓玲 张幸依）

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