丰山镇小召开食品安全专题会议

　　食品安全是关系全校师生健康的大事，为进一步加强学校食品安全工作，保障学校全体师生的饮食安全。4月1日一早，学校召集了分管安全的副校长、后勤主任、食堂管理负责人及其他班子成员在秉德楼二楼校长办公室召开了食品安全专题会议，本次会议由校长袁鹏主持。

　　袁校长结合教育部、国家市场监管总局、卫健委三部门共同发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》及教育局相关文件进行逐一解读，强调要把饮食、和食品安全作为重中之重来抓，袁校长指出：一是要提高供货商经营门槛，严把质量关；二是食品安全管理人员责任要落实到位；三是食堂管理人员要提高食堂操作人员的从业素质，强化责任意识，严把采购、清洗、切配、烹饪、留样、餐具消毒关；四是要不定期开展食品安全自查工作。当即，食堂分管领导表示本周开展学校食品操作培训，从采购、清洗、切配、烹饪、留样、贮存、餐具消毒等方面进行指导，确保食品加工操作的规范。

　　此次会议强化了负责食堂工作领导的责任心，提高了食堂工作人员自我管理能力，加强了食品安全意识，推进了食堂食品安全工作的卫生、有序、规范，为做好学校食品安全工作增强了紧迫感和责任感。（丰山镇小 林丹）