舌尖上的金湾芬芳的金茶花

8月23日，由金湾、三灶两级妇联共同推动的妇女社会组织——金湾“金茶花”巧姐美食社起航了，巧姐美食进驻金山林酒店，现场不仅能吃到正宗的本土传统美食，还能观摩现场制作的过程，引来大家围观。“金茶花”巧姐美食小试牛刀，初获成功。

当天，三灶金山林酒店早茶市大厅中，几名“巧姐”现场制作点心，包、捏、团等几个动作一气呵成，不出一分钟，一个小小的糯米糍就呈现在人们眼前了。在制作台旁边，还摆放了一些传统美食成品供大家欣赏，三丫苦九层糕、叶子糍、艾饼、糯米糍、三丫苦饼，花样繁多的点心精巧美观，吸引了众多食客驻足观看和拍照，小孩子围着制作台看不够，吵嚷着让大人买给自己吃，当天巧姐美食销量火爆，供不应求。

金湾区“金茶花”巧姐美食社于2014年5月成立，是一个由金湾区、三灶镇两级妇联共同推动成立的妇女社会组织，该社旨在传承三灶传统美食文化，打造舌尖上的金湾，以“店铺+农户”的模式带动妇女创业致富，意为一朵绽放于金湾的茶花，灿烂而幽香。该社目前有成员20名，主要制作三灶本土特色糕点、精品小食、风味独特的食品，作品讲究，美味可口，代表了三灶传统节日美食文化，同时也是展示我区妇女手艺才华的一个平台。

“金茶花”巧姐美食在金山林酒店迈出了亮相的第一步，接下来该社计划选一个固定场地或店铺，培训并带动更多妇女加入到这个行列来，把三灶传统美食文化发扬光大的同时让更多妇女受惠致富。

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