大石街切实做好中秋国庆两节期间食品安全监管工作

    为切实做好“中秋、国庆”两节期间的食品安全监管工作，大石街组织食药监所、食安办开展食品安全专项检查行动，重点检查监督食品生产、流通销售、餐饮服务环节。

    一是加强对食品生产加工环节的监督检查。针对广大市民在中秋节前会大量选购应节食品，该街重点对辖区内生产该类食品厂家加强监管力度，督促生产企业严格依法组织生产，做好购买原材料时的索票索证工作，确保出厂食品质量安全。同时告知厂家不得存在使用回收原料生产食品或降低标准突击生产食品和超范围超限量使用食品添加剂等行为。

    二是加强对食品流通销售环节的监督管理。对节日期间市民购买量大的、应节类食品，以及群众日常生产必需食品进行专项执法检查，加强对商场、超市、市场、以及人流量大的繁华路段、地铁周边的食品安全保障工作。严格依法监督月饼等节日食品经营者建立和落实进货查验和索证索票及台帐记录制度，一旦发现销售不符合食品安全标准食品，立即作出严厉打击。

    三是加强对餐饮服务环节的监督管理。集中检查繁华路段，旅游景区及周边等重点区域的食肆，重点监督原材料采购和贮存、凉菜加工制作、餐饮具清洗消毒、备餐及食品配送等重点环节。

    8月29日至9月9日，该街共出动256人次，已检查辖区的4家食品生产加工企业，并督促该4家生产企业做好防腐、防潮、防鼠虫、防污染等卫生工作；检查食品经营户86家，餐饮单位***家，督促其建立好进销货台账，索票索证的工作。

    下一步，该街将继续严守“从生产加工到餐桌”的每一道防线，让人民群众“吃得安全、吃得放心”，确保辖区广大人民群众“中秋、国庆”两节期间的饮食安全，度过一个欢乐、祥和的中秋、国庆佳节。

（大石街道办事处）