红薯变身致富金疙瘩探索特色乡村振兴路
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于2022年10月28日发表
秋风拂过，丰收的喜悦扑面而来。中伙铺镇安丰村的红薯迎来了丰收季节，村民们正抢抓晴好天气，忙着采收肥沃土地里的红薯“金疙瘩”，绘就出一幅丰收的田园画卷。
赤壁市程强红薯种植基地里，程强和村民们正在不停地忙碌，随着手里的锄头起落，一垄垄体态饱满、颜色鲜艳的红薯破土而出，去泥、分拣、装袋、运输，现场一派繁忙却井井有条。
赤壁市程强红薯种植家庭农场主 程强：“今年种植了紫薯、玛莎莉、哈蜜、川薯294、六鳌蜜薯五个品种，总面积120亩，总产量每亩约五千斤，产值每亩在8千元左右。我们种的这些属于高端品种，目前产量很高，口感很好，蒸、煮、烤都是一个不错的选择。”
由于种植规模较大，程强红薯种植基地吸纳了村里不少闲散劳力在此务工，为村民提供了宝贵的就业机会。
安丰村村民 田生贵：“我们农闲就在程强的红薯基地帮忙，插红薯苗、挖红薯、锄草、施肥，大概能赚到一万多块钱的收入。”
红薯丰收时，会产生大量的红薯藤。挖红薯前，村民们会先把这些红薯藤收割回家，成为了家畜最好的饲料。
安丰村村民 王水英：“程老板人很好，也很随和，都是让我们免费割回家。”
安丰村土地肥沃，十分适合玛莎莉红薯生长。玛莎莉红薯皮色为桔黄色，既有烟薯25的醇香肉甜，又有西瓜红的皮薄肉嫩，抗病性高，口感极好，是当前的红薯珍品，也比较受消费者喜欢。
赤壁市程强红薯种植家庭农场主 程强：“我们明年准备做个专卖店，将玛莎莉红薯作为一个品牌推广出去。”
随着粗粮健康饮食的观念渐渐兴起，红薯、荞麦等粗粮开始走红。为了将红薯培育成村民增收致富的特色农产品，程强经常到山东、福建等地学习红薯种植技术，进一步拓宽视野，借鉴吸取先进经验，学成回归后，再结合本地土壤特点进行种植。
赤壁市程强红薯种植家庭农场主 程强：“下一步，我们准备扩大市场和销售能力，种出高档红薯，迈向全国。扩大市场的同时还能拉动老百姓一起农作，既能为老百姓提供就业机会，增加收入，又能带动了大家一起致富，为乡村振兴尽自己一点微薄之力。”
近年来，安丰村坚持“发展特色产业，助力乡村振兴”理念，积极流转农田、开垦荒地，把发展产业作为增加村集体经济收入的重要抓手，极大提升了村民参与乡村振兴的热情。
安丰村村委会委员 但前锋：“安丰村将充分发挥党建引领作用，结合市场需求，扩大种植面积，开拓线上线下销售渠道，全力支持红薯产业发展，让红薯成为农民增收致富的‘金疙瘩’。”
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