央视味道栏目组寻访舌尖上的仁和

　　近日，央视《味道》栏目组来到四川最南端，走进烟火仁和，探访田间地头，拍摄特色美食，让观众感受仁和区独特的地方饮食文化和地域风情魅力。

　　期间，栏目组走进仁和镇、布德镇、啊喇乡等地，拍摄仁和全脚宴、黄焖香猪、营盘火腿等12道地方特色美食，详细讲解菜品特色细节，发掘原生态特色美食的乡土风情，讲述舌尖上的仁和故事。

　　石磊/摄

　　布德黄焖鸡 石磊/摄

　　据悉，本次《味道》栏目团队将聚焦走街串巷原味乡间两个主题，进行为期半月的摄制。节目将以调查、体验的方式，运用轻松活泼的语态，揭秘美食与文化、美食与制作者、食材与自然环境之间的关系，展现独特的地方饮食文化和地域风情魅力。

　　栏目组导演 张珺：仁和区物产丰富、气候宜人，地处四川和云南的交界地带，地理位置独特，是各种美食汇聚的地方，既有四川特色也有云南风情，所以我们选择在这里制作中央电视台的《味道》栏目。

　　仁和区资源富集、物产丰饶。金沙江穿流而过，滋养着1729平方公里的仁和大地。独特的亚热带干热河谷立体气候，孕育出优质晚熟芒果、大田石榴等享誉全国的特色优质水果。这里不仅是四川最南端，也曾是南方丝绸之路和茶马古道的咽喉要道。在这里，可以尝到奔放热烈的民族风味，品到精致可口的市井佳肴，伴着团山清真全牛席、营盘山得胜宴、俚濮九大碗等生态美食，体会有味、有料的烟火仁和。

　　本次《味道》栏目拍摄的内容，预计会在明年亮相央视，敬请期待。