疫情防控不松懈食品安全要牢记
近期国内聚集性疫情时有发生,全球疫情形势依然严峻,为进一步加强食品安全综合治理,长征镇绷紧疫情防控这根弦,全力筑牢食品安全疫情防控线。
召开疫情防控工作会议
近期,长征食药安办、市场所召集辖区进口冷链高风险单位和农贸市场负责人,召开疫情防控工作会议。
会上,根据国家联防联控机制和市委市政府最新精神要求,要求相关单位全员接种疫苗,新进人员接种疫苗后上岗。
长征市场所要求食品经营场所从严实施高风险从业人员管理,严格落实直接从事销售、加工进口冷链海鲜人员两天一次的核酸检测要求;同时必须落实进门测体温、查健康码、查口罩佩戴等措施。后续将进一步加强冷链食品经营单位的疫情防控检查。
开展食品安全培训
镇食药安办组织大渡河路集中观察点餐饮保障人员全员开展食品安全培训,长征市场所执法队员对培训人员重点进行操作规程、防食物中毒、疫情防控、餐具消毒、食品采购等知识的讲解。
开展集中观察点安全检查
在大渡河路集中观察点开展安全检查,重点包括工作人员核酸检测情况、人员换岗登记情况、晨检及留样情况、食堂对保温箱的消毒情况、一次性餐盒的来源情况,并现场检查食品操作流程,检测食品中心温度等。
疫情防控,集中观察点食品安全马虎不得,以下六大安全要求,必须牢记在心。
1、食品从业人员应登记造册,实名制管理。从业人员应全部完成疫苗接种,并开展每周一次的核酸检测。
2、完善每日健康监测制度,体温测量每天上、下午各一次,有异常情况随时上报指挥部并及时处置。
3、不得随意更换食品从业人员,新入职员工必须按照上面两点开展管理。
4、如送餐人员被指挥部认定为高风险人员,则食品从业人员必须与送餐人员物理分隔,不得直接接触。
5、食品从业人员的活动区域和上下班路线应避开污染区。
6、建议集中观察点不使用进口冷链食品。