大沥镇组织开展食品安全普法与警示教育

               导 语：12月16日上午，大沥镇市场监督管理局组织各农贸市场、大型超市、大型公共冷库、食品生产企业、大型餐饮企业、配餐中心代表约100人，学习了《食品安全法》等法律法规，强化企业经营者食品安全意识，保障食品安全。
    会议首先学习了食品安全相关的法律法规，并结合企业经营的实际进行讲解。随后，大沥镇市场监督管理局与桂江市场、鸿福山庄、粤华西饼厂等食品经营企业签订了《食品安全责任书》，明确落实企业经营者主体责任。
    大沥镇镇长游剑锋就近期食品安全领域存在的问题提出了相关要求，他表示市场管理者以及食品链上的供应者需对食品安全负责任，需依照法律法规落实好工作。会议上，游剑锋随机抽查了冷库、市场、加工中心、餐饮等企业代表，了解他们的企业的规范工作落实以及日常工作的重点。（现场 企业代表：货物单据的记录，必须严防死守，每一票必检，国产的肉类我们会要求检疫证和检疫合格证，也就是说每个货我们都是必检的，以保证进到我们冷库的食品都是合规合法的。）
    会后，大沥镇总工会主席陈珍虎带队去到企业现场进行检查。
   （大沥镇总工会主席 陈珍虎：我们作为消费者来说，去购买肉品时，除了我们的感官上判断肉品的正常与否，也要去检查有无合法的票证，更加保证食品安全。）
    会议还强调，企业经营者需加强人员的培训教育，希望企业经营者能够认真监管，接受监管部门的监督。