关于2021年珠海市金湾区中高考考点及周边食品安全专项抽检结果的通告（120批次）

　　2021年中高考之际，为保障校园食品安全，及时发现和消除食品安全隐患。金湾区市场监督管理局委托广州广电计量检测股份有限公司和拱北海关技术中心对金湾区内54家学校、幼儿园及校园周边食品经营单位进行监督抽检。此次专项主要对蔬菜、肉制品、餐具等食品共抽检了120批次，其检验项目包括有大肠菌群、沙门氏菌、阴离子合成洗涤剂、苯甲酸及其钠盐、4-氯苯氧乙酸钠等高风险项目。检验结果显示115批次合格，5批次不合格，合格率为95.8%。

　　1批次碗不合格，不合格项目为阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）。阴离子合成洗涤即我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精等洗涤剂的主要成分，是一种低毒物质。GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》中规定阴离子合成洗涤不得检出。

　　1批次鸡蛋不合格，不合格项目为氟苯尼考。氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是农业部批准使用的动物专用抗菌药，用于畜禽、水产动物等的细菌性疾病，也可作为饲料添加剂使用。GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》中规定，氟苯尼考可用于牛、羊、猪、家禽、鱼等食用禽畜、水产及其他动物，但在产蛋鸡中禁用，即鸡蛋中不得检出。鸡蛋中检出氟苯尼考，可能是药物通过饲料添加或者家禽疾病治疗中的残留积累在家禽体内，进而传递至蛋品中。

　　1批次猪肉丸、2批次牛肉丸不合格，不合格项目为硼酸。硼砂添加入食品中起防腐、增加弹性和膨胀等作用。硼砂进入体内后经过胃酸作用就转变为酸，而硼酸在人体内有积存性，连续摄取会在体内蓄积，妨害消化道的酶的作用，引起食欲减退、消化不良、抑制营养素之吸收，急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等所谓硼酸症。原国家卫生部印发的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第一批）》中将硼砂与硼酸列为了非食用物质。

　　金湾区市场监督管理局已责令相关单位整改及停止销售使用不合格食品的行为，并依法进行立案调查。金湾区市场监督管理局建议市民到有食品经营许可资质的商家购买食品。若消费者发现有问题的食品，可拨打12345市民投诉热线或向市场监督管理部门投诉举报，并保存好消费票据、就诊记录、检验报告等相关证据，以便执法部门调查取证。

　　特此通告。

珠海市金湾区市场监督管理局

2021年7月1日

2021年金湾区中高考考点学校及周边食品安全专项统计表（120批次）.xls