我市冷链食品监管再加码

近日，全国多地在进口冷冻货品上检测发现新冠病毒核酸呈阳性。为进一步做好疫情防控常态化形势下“人防”和“物防”工作，我市有关部门和市场主体迅速展开行动，确保冷链食品安全。
责任“点火”
市场主体严防输入关

作为居民购买冷链食品的重要场所，超市是我市冷链食品疫情防控的重点。那么，这里的冷链食品都采取了哪些防控措施呢？

11月18日，在巴城世纪隆超市冷链食品冻库，工人正把刚运来的冷冻货品搬进冻库。据介绍，超市有40余种冷链货品，主要来自国内，如成都、绵阳等地，基本无进口水产品。在货品入库前，发货方都要向超市提供票证，做到食品来源可追溯。如果是进口的（冷链）食品，则要提供海关通关证明、防疫及核酸检测报告。

“目前，超市在巴中共有两个冻库，面积约80平方米。为了降低进口冷链食品输入风险，我们组建了疫情防控工作小组，并每天对冷链货品经营区域进行消毒。此外，从事与冷链食品相关的工作人员定期进行核酸检测。”巴中市世纪隆商贸有限公司区域经理岳光宇介绍。
管理“助燃”
追溯平台严守检测关

除了压实市场主体冷链食品生产、装卸、运输、贮存、销售主体责任，我市市场监管部门还对全市从事冷链食品生产、经营、运输、贮存、屠宰等全链条业态进行了摸底造册，做到底数清、情况明。
同时，组织全市食品监管人员、进口食品经营入川首站企业、非食品生产经营者、食品批发企业、冷链食品生产企业、大型超市开展冷链追溯信息系统培训会。推广使用“川冷链”食品追溯平台，监督、指导食品生产经营主体开展追溯工作，确保食品来源可查、去向可追、风险可控。“川冷链”食品追溯平台由省市场监督管理局组织建设。该平台综合运用了云计算、区块链和物联网等技术，对进口和省外进入的冷链食品，通过“首站赋码、一码到底”的原则，实现全链条追溯。

监管“升温”
联防小组严控执法关

近段时间，相关部门以包片区的方式分为六个联合执法组，对冷链食品生产经营单位开展抽查。

在西城市场、世纪隆超市等地，执法工作组除了对进口肉、冷冻肉进行采样，还对冷冻肉包装、案板、菜刀等一些日常接触较多的商品、物品和区域进行了采样，做到检测无死角。截至目前，各部门共出动执法人员1000余人次，以经营冷链食品批发市场、个体零食门店和各大商超为重点排查对象，排查冷链食品经营户500多户。

下一步，我市将整合市场监管、农业农村、交通运输等部门监管力量，制定联合执法检查方案，全面排查冷链食品生产、仓储、运输销售全程生产经营主体落实疫情防控措施情况，及时发现问题、解决问题，并对来源不明的冷链食品依法进行查处，切实保障冷链食品质量安全可靠。