筠连县年产1000吨高山腊肉加工项目

项目名称：筠连县年产1000吨高山腊肉加工项目

所属行业：第二产业

项目内容：项目选址大雪山镇，建设年产量约1000吨的高山腊肉加工厂，筠连县高山腊肉采用本地农户喂养猪肉，辅以特殊的腌制和熏烤工艺，产品色泽红艳，香味浓厚，质地不亚于云南火腿，可蒸、可烤、可煮，食法多样，在周边久负盛名，尤其在省外销路较好。采用集约化生产最重要的作用是使腌腊肉在运输、贮藏、销售等流通过程中免受不利条件及环境因素的破坏和影响，避免脂肪的氧化。

建设条件：筠连县大雪山镇地理条件优越，属典型的农业乡（镇），猪、牛、鸡等蓄禽产品丰富，本地猪肉不仅口感极佳，且营养价值极高，深受外来游客的青睐。

项目前期工作：项目已完成市场调查和项目选址工作。

投资概算：总投资2000万元，包括厂房建设及其相关的配套设施设备。

项目背景：腊肉是中国腌肉的一种，流行于全国各地。腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素，从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品。

经济效益分析：该项目建成后，年产值1200万元，年创利税300万元，可带动全镇经济发展，。

合作方式：合资或合作。

项目单位：筠连县投资促进局   筠连县大雪山镇人民政府

联系人：卜薪智   陈林

联系电话：151****9999   152****74***   0831－7729069