县食药监局全力确保两会期间餐饮服务食品安全

为确保2014年蓬安县“两会”期间餐饮服务食品安全，县食品药品监管局高度重视，周密部署，认真排查，保障了各参会人员在“两会”期间的饮食安全，预防了食物中毒和食源性疾病的发生。　　

一是加强领导、落实责任。该局专门成立了“两会”期间餐饮食品安全保障工作领导小组，制定了具体保障工作方案，并抽调业务熟练的执法人员组成检查组。　　

二是提前介入，逐步排查。检查组对有会议接待任务的相如饭店进行事前检查，加强排查食品安全隐患，对存在的问题及时提出限期整改要求并***落实，消除安全隐患。

 三是全程监控、不留盲点。“两会”期间对餐饮服务接待单位实施驻点监督，对食品加工制作重点环节进行动态监督，全程监控食品安全状况，严把食品原料关、储存关、食品切配关、烹制关、凉菜关、水果关、餐桌关、餐具消毒关、食品留样关及厨师健康等关口。

“两会”期间，执法人员克服困难、坚守岗位、认真履职，做到食品安全零事故，圆满完成了“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作。