利州区师生同餐共管校园食品安全

⑴管理精细化。事项决策坚持“三重一大”制度，大宗物资和其他食品原材实行“集中+定点”采购，由“教师+专人”轮流收验，并通过“明厨亮灶”开启“家长+师生”通道，参观加工流程，做到监管重心前移，降低安全风险，增强教师管理意识。⑵营养均衡化。严格实行师生同餐、同价，聘请专业人员从学前至高中分段制定膳食营养标准，并成立膳食委员会，邀请“两代表、一委员”、家长和学生对食堂膳食结构与管理提建议、献良策，以及定期开展营养监测，保障学生健康成长。目前，学校食堂开放累计30余次，82所学校聘请有专兼职营养师。⑶教育生活化。通过校长或教师轮流陪餐，师生平等“对话”，学生“自主管理”，开展“席间交流”“光盘行动”和“餐墙文化”熏陶，90%以上学生养成了节约粮食的好习惯。抽检42所校园食堂发现，65%以上学生认为“师生同餐”对心理健康有调适作用，更能促进师生相互增进友谊，营造浓厚育人氛围。