行者街办采取多项措施加强农村集体聚餐食品安全管理

为消除农村集体聚餐食品安全风险隐患，切实保障广大农村人民群众身体健康和生命安全，近日，行者街办采取四项措施加强农村集体聚餐食品安全管理工作。

一是高度重视农村集体聚餐食品安全管理工作。街办实行食药所及街办社事科负责、行业自律相结合的工作原则，形成“事前有申报、过程有监管、事后可追溯”的无缝隙、全过程的农村集体聚餐食品安全管理工作机制。

二是建立健全农村餐饮食品安全监管网络。建立农村餐饮服务食品安全协管员、信息员日常工作机制和责任事故追究机制，逐步实现农村餐饮服务食品安全全覆盖监管。

三是加强农村集体聚餐食品安全业务指导。对农村集体聚餐加工场所的周边环境、卫生设施、食料采购、索证索票、制作加工过程、人员健康状况、餐饮具洗消等进行全面监督检查，严禁采购过期变质和“三无”食品，严禁采购和使用亚硝酸盐等。

四是切实加强农村集体聚餐食品安全宣传培训。通过各种形式向广大农村人民群众大力宣传食品安全知识，加强对农村集体聚餐食品安全管理工作人员的培训，提高其业务素质，增强其食品安全风险防控意识和水平。加强对厨师的管理，督促农村厨师做好备案登记，切实从源头上保障农村集体聚餐安全。

（行者街办 任少娜）