临潼区食品药监局开展校外托餐机构小饭桌专项检查

春季开学之际，为进一步加强“小饭桌”食品安全工作，有效预防和控制食物中毒和食源性疾病的发生，确保学生的饮食安全。从2月15日开始，临潼区食品药品监督管理局对校外托餐机构“小饭桌”开展了全面的监督检查。

执法人员重点检查了“小饭桌”经营者是否与街办政府及学生家长签订承诺书，是否建立相关管理制度，是否在经营场所公示承诺书、管理制度及从业人员健康证明，食品、原辅料的采购索证索票、建立台帐、操作间环境卫生、餐饮具清洗消毒情况，检查是否使用过期、霉变和腐烂的食品及食品原料，有无使用地沟油、病死病害猪肉和农药残留超标的蔬菜，有无违法使用非食用物质和滥用食品添加剂等行为。对存在问题的“小饭桌”，执法人员现场提出整改意见，要求经营者限期整改。

截至目前，共出动执法人员62人次，检查“小饭桌”30户。检查中执法人员同时还宣传普及食品安全法律法规知识，加强食品安全教育，强化小饭桌的食品安全责任主体，配合街办规范托餐机构备案登记，进一步消除了食品安全隐患。

（区食品药监局  薛延芳）