县市场监督管理局开展我县2021年食品安全突发事件应急实战演练活动

为进一步建立健全食品安全突发事件应急处置机制，熟练掌握应急处置流程，提高快速反应和紧急处理能力，有效预防、积极应对食品安全突发事件，保障人民群众身体健康和生命安全。近日，县市场监管局组织开展了台安县2021年食品安全突发事件应急实战演练。

本次应急演练围绕常见食物中毒案例，从信息接报核实、信息报告通报、决策部署响应、调查检测处置、信息发布引导、响应终止总结六个环节全链条规范食品安全突发事件应急处置流程和关键要点。

针对突发事件快速反应工作需要，重点开展了食品安全快速检测能力的现场实战操作。围绕食品安全较为常见的“农药残留”“兽药残留”等项目，采取双随机盲样检测手段，对分局现场快速检测应急能力进行了考核。演练中，各分局参演队伍要在规定时间内完成突发事件可疑食品的现场采集——样品制备——检测比对——结果分析的快速反应处置。通过开展本次应急实战演练，切实达到了检验预案、部门联动、磨合机制、锻炼队伍、提升能力的目的，全面规范了食品安全突发事件依法、依规、依预案、依程序的应急处置过程。

县市场监督管理局要求各分局及各相关部门以此次应急实战演练的经验和做法为契机，结合实际，进一步提高食品快检能力，历练业务水平。切实提高监管队伍应急处置能力，牢牢守住食品安全这条底线。