泰州7月份菜篮子价格止跌回升

泰州队调查数据显示，7月份泰州市区“菜篮子”价格在经过连续四个月下跌后止跌回升，“菜篮子”价格环比上涨1.0%。

一、鲜菜价格降幅收窄

7月份鲜菜价格环比下降0.5%，比上月降幅收窄1.8个百分点，调查的33个鲜菜品种均价与6月相比，呈“15涨5平13跌”态势，上涨面达45.5%。从市场主要品种价格来看，7月份鲜菜价格环比涨幅超过5%的有11种，其中，莲藕环比上涨14.7%，西红柿环比上涨9.5%，黄瓜环比上涨7.7%，花菜环比上涨7.5%，蒜苔环比上涨7.3%，青菜环比上涨6.8%，西蓝花环比上涨5.9%，豆角环比上涨5.5%，萝卜环比上涨5.3%，韭菜环比上涨5.2%，莴苣环比上涨5.2%。

同时，鲜菜价格在7月份中间也呈现先跌后涨的趋势。7月初仍处于梅雨季节，酷热气温下降、雨水充沛，适宜蔬菜生长，鲜菜上市量增加，价格有所下跌。7月中旬“出梅”后，气温快速上升，以晴热高温天气为主，且没有有效降水，影响了鲜菜的生长和储存，鲜菜价格也随之上涨。下旬受台风影响，鲜菜价格继续上升。

二、畜肉和蛋价格有所上涨

7月份畜肉类价格环比上涨0.8%，其中猪肉价格环比上涨1.4%；蛋类价格环比上涨2.4%，其中鸡蛋价格环比上涨3.1%。

畜肉类价格上涨，主要是受到饲料价格上涨影响。中美贸易战开始后，中国自美进口大豆量大幅减少，国内大豆供应偏紧，推高了以豆粕为主要原料的饲料价格上涨。从农贸市场主要品种价格来看，后腿肉环比上涨0.9%，肋条（五花肉）环比上涨1.2%，大排环比上涨0.3%，排骨（小排）环比上涨6.7%。

蛋价上涨的主要原因是受高温天气影响，蛋鸡产蛋量下降，市场供应减少。从农贸市场主要品种价格来看，洋鸡蛋环比上涨4.5%，草鸡蛋环比上涨1.7%。

三、水产品价格涨跌互现

7月份泰州水产品市场价格受虾蟹类价格上涨带动环比上涨4.2%。其中，淡水鱼价格环比下降0.6%，海水鱼价格环比下降1.5%，虾蟹类价格环比上涨15.8%。

由于河虾夏季容易缺氧，养殖难度增加、成本提高，上市量减少，导致其价格走高。从市场主要品种价格来看，淡水鱼类中，鳊鱼价格环比下降2.0%，鲫鱼价格环比下降0.5%；海水鱼类中，鲳鱼价格环比下降4.2%，带鱼价格环比下降0.4%；虾蟹类中，河虾价格环比大幅上涨34.1%。

四、鲜瓜果价格稳中有降

7月份鲜瓜果市场供应量充足，价格稳中有降，鲜瓜果价格环比下跌0.9%。

从市场主要品种价格来看，调查的10个鲜瓜果品种均价与6月份相比，呈“2涨6平2跌”态势。其中，葡萄价格环比上涨10.5%，桃子价格环比上涨3.8%，此外香蕉价格环比下跌5.2%，西瓜价格环比下跌5.8%，其他品种鲜瓜果价格持平。

五、后期“菜篮子”价格走势分析

8月份立秋以后，仍将受到伏旱天气影响，“秋老虎”也会同时发威。在气温高、有效降水少的双重影响下，鲜菜将继续受到旱情影响，同时由于鲜菜不易储存运输，导致鲜菜上市量减少，推动鲜菜价格上涨。

受饲料价格上涨影响，8月份生猪价格将继续上涨，同时近期持续上涨的生猪价格也从一定程度上支撑养殖户挺价惜售心态，加之后期“学生开学潮”与“双节潮”的叠加影响，猪肉需求提高，畜肉价格将进一步提高。

8月份随着高温持续，淡水鱼出塘量会有所下降，而市场需求量不降反升，供需缺口将进一步加大，预计部分淡水鱼价格还有上涨空间，上涨的势头将持续到8月底。

8月份蛋鸡产蛋率较低，且高温下鸡蛋不易保存，市场供应量仍将偏紧，加之随着中秋临近，鸡蛋作为月饼生产的主要原料之一，需求量增加，预计后期鸡蛋市场价格还将呈上涨走势。