科普进万家营养你我他
为进一步提高社区居民的健康指数和生活质量,帮助大家建立科学饮食和健康的生活方式,近日,辽河金融商贸开发区龙江社区邀请市科普大学食品安全讲师张玉梅到社区为居民进行健康饮食配餐讲座,共40余名居民参加活动。
“先将草鱼洗净,在鱼身两侧打斜花刀,均匀洒上盐、料酒,腌制15分钟后,鱼身涂上蒸鱼豉油,并将葱姜切丝、蒜切末铺在鱼身上……”课堂上,张老师通过实践与理论相结合的方式开展教学,一边制作,一边为居民们讲解如何制作出一道营养丰富的菜肴“清蒸草鱼”,无论从授课形式还是内容上,都受到了居民们的广泛喜爱和欢迎。张老师告诉居民们这道菜含有丰富蛋白质、微量元素和维生素,非常适合老年人。居民们纷纷表示,回家一定要试一试,让自己和家人吃得更健康。
此次讲座,向居民们传播了健康理念,提高了居民们的健康意识和生活质量,在社区营造了人人关注健康、人人懂得健康、人人维护健康的氛围,得到了大家的一致好评。
(供稿单位:龙江社区)