义县举办第二届羊美食(厨艺)大赛
8月30日,义县第二届羊美食厨艺大赛决赛在县政府招待所举行,来自全县12个代表队的57名厨师参与角逐。锦州市服务业委员会领导,义县领导马海峰、王春田、乔利、谢文利及大赛组委会成员单位领导参加大赛。赛前,县委书记董勇来到比赛现场与参赛人员见面。
本届厨艺大赛由县政府主办,县商业局承办。副县长乔利致辞。他说:义县自西汉设县至今已有2200年历史,起源于契丹部族的伏羊文化一直是义县一大文化特色。羊美食厨艺大赛是我县已经连续举办了三届的民俗文化(伏羊)节的系列活动之一,通过举办羊美食大赛等系列活动,在弘扬传统文化,拓宽义县发展空间,加强对外交流合作,促进经济社会快速发展等方面都起到了积极作用。他希望参赛选手发扬团结协作精神、赛出成绩、赛出水平,促进我县以羊美食为特色的餐饮和旅游业健康快速发展,为构建我县大旅游格局,实现义县超常规跨越式发展的奋斗目标作出应有的贡献。 县长马海峰宣布“义县第二届羊美食厨艺大赛开始”。 本届厨艺大赛共有30个代表队的105名厨师参加,经过前期预赛,县政府招待所、懋楼饭店等12支代表队的57名厨师闯入决赛,他们将精心创作的155道菜肴呈现在评委面前。大赛评委通过详细观察、询问、品评,对每一道菜品按照味感、质感、观感、营养卫生及创新等方面逐一打分。经过激烈角逐, “花开富贵”等二十五道菜品荣获大赛招牌菜和金牌菜,县政府招待所代表队荣获雕刻技艺奖、国家特一级厨师张久阳荣获特殊贡献奖。 (义县电视台新闻中心)