食药监奉贤分局圆满完成了菜花节食品安全保障任务
上海奉贤菜花节于四月十二日顺利闭幕,历时半月。食药监奉贤分局为保障食品安全组织力量提前介入,实时监督,采取有效的措施,保障了“菜花节”期间游客的食品安全。
菜花节前期,分局监督员对接待游客的餐饮单位蒙古包、绿地梨缘、润庄、逸趣园4个接待点和1个小吃广场进行现场卫生监督检查。从餐饮接待单位食品卫生许可证和从业人员健康证持证情况,以及卫生知识培训入手,对食品加工场所卫生、冷菜制作、餐具消毒、食品原料索证的各个环节进行全过程把关,同时为进一步规范定点餐饮供应单位的操作流程,分局于3月20日下午组织4家餐饮接待单位的近20位经营者、部门管理人员和厨师长赴位于奉浦餐饮一条街的大宅门、塞纳河畔和小元国等3家“六T”实务示范店参观学习。在前期排查、指导的基础上,分局监督员们从3月28日至4月12日坚持每天对蒙古包、绿地梨缘、润庄、逸趣园4个接待点和1个小吃广场进行驻点监督。每天9点前到达各接待点,从食品的进货验收、到粗加工、切配、烹饪每个环节都做到一丝不苟的现场指导。对发现存在食品安全隐患的就餐场所立即要求予以整改,并提出具体的整改意见及措施,把食品安全隐患扼杀在萌芽状态。通过分局领导重视和监督员们的努力,菜花节期间没有发生一起食品安全事件,保障了前来观光的游客的用餐安全。
想休闲,到奉贤。2009上海奉贤菜花节充分展示“奉贤融入大上海、接轨世博会”的窗口形象,提高市民对奉贤旅游的知晓度,进而营造长三角共同关注奉贤、了解奉贤、走进奉贤的良好氛围。我们食药监分局有力的食品安全保障措施也为推进我区乡村旅游发展、提高奉贤的旅游知名度献出了一份力。
来源:上海市食品药品监督管理局奉贤分局