区府办加强培训确保家宴食品安全

               社区会所是本镇居民承办大型宴会的主要场所，在会所举办的宴会规模都比较大，持续时间比较长，为进一步提高会所负责人和家宴厨师的综合素质和业务能力，6月30日，镇食安办联合九亭市场监督管理所组织食品安全联络员、会所负责人、厨师进行食品安全知识培训。
培训中，九亭市场监督管理所就松九府（2014）108号《关于加强社区会所管理、降低食物中毒风险的指导意见》作了强调，并对家宴厨师操作中的注意事项作了重点讲解，阐述了预防食物中毒的要点以及对食物中毒突发情况的应急处理方法等，使参加培训者对食品安全有了更深刻的认识。
 此次培训，进一步提高了会所食品安全管理人员、负责人及厨师食品卫生安全知识的水平，为预防家庭聚餐食物中毒事件的发生打下了扎实的工作基础，并为家庭聚餐规范化、安全化提供有力保障。

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