广州日报四月青梅香满园

　　在萝岗香雪公园，梅子已经挂满枝头，散发阵阵清香。    

　　掉落的青梅散在草坪上。 图/广州日报全媒体记者何瑞琪    

　　广州日报讯 （全媒体记者何瑞琪 通讯员肖生萍、封嵘、张其云、陈梨英）春花烂漫日，青梅飘香时。当下，萝岗香雪公园正飘出阵阵青梅香。每逢冬季，十里梅林处处飘“雪”是为盛景，而除了观赏性梅花树外，这里还种植了大量青梅树。阵阵春雨过后，梅林换上了新装，当其他果木还正值花期，早熟的梅子已挂满枝头，散发阵阵清香。

　　青梅果形状圆鼓鼓，放眼望去，满树的青梅压弯了枝条。有种植过青梅的农户说，以前采摘的时候，就是在树下铺一大块布，再用长棍敲打枝头，青梅便会像雨点般从树上掉落，十分简单。

　　一些前来采摘的市民穿梭在这片青梅海洋，拿住杆子套上网兜，踮起脚尖够着枝叶，呼吸着泥土和梅子的清香，收获了满满当当的青梅。

　　由于老萝岗地区盛产新鲜瓜果，为了贮存起吃不完的鲜果，人们会把鲜果制成凉果。在黄埔众多广式凉果中，尤以萝岗青梅最受欢迎，果大、核小、肉厚，为凉果制作提供了绝好的原料。其中又以制成的话梅最为出名，“十蒸九晒，数月一梅”，历经繁杂又讲究的加工过程，才能制出一颗干爽甜美的话梅。

　　青梅性情温和，口味酸甜，具有生津健脾、保护肝脏等功效。古人便经常以青梅煮酒、青梅泡茶，可口怡人，营养健康。

　　近日，黄埔区绿园中心还举办与民共享青梅采摘活动，采摘青梅果实约1000斤，共享“梅”好时光，采摘时间持续到4月5日。

　　（广州日报   2023.4.5）