县市场监督管理局落实两个责任∣陈前平不但要做好还要积极推广

3月15日，武宣县县长陈前平对食品安全“两个责任”包保主体——武宣县职业教育中心、广西糖业集团黔江制糖有限公司开展督导工作，县市场监管局、县经贸局等相关部门负责同志参加督导。

督导工作首站前往武宣县职业教育中心食堂。该食堂用餐区舒适整洁、窗明几净，餐厅内装有8盏灭蝇灯，覆盖整个用餐区；内墙张贴食品安全制度和食品安全责任人，并实时公示当日原材料采购价格；食堂内推行“互联网+明厨亮灶”，配菜间、烹饪间、备餐间、洗消间等重点加工区域实现互联网视频展示，自觉接受师生、家长、监管部门及社会的监督；打餐区菜品丰富，墙面张贴各类菜品及价格，方便师生挑选。陈前平一行查看了“大众菜”“特色菜”两个窗口，详细了解菜品和价格，鼓励学校在保持价格亲民的前提下尽可能开发菜谱，以满足师生营养需求。随后，陈前平一行检查了后厨，入口处“三防”措施到位，工作人员正在对果蔬进行择选；切配间里，工作人员将果蔬用盐水充分浸泡、清洗后再进行切配；用具存放间内，各类盆、篮等工具和容器严格按照色标管理存放，避免交叉污染。每到一处，陈前平都认真检查，对学校食堂食品安全工作给予了肯定：“继续做，好好做！做得好的工作，也要积极进行推广！”

陈前平一行还到广西糖业集团黔江制糖有限公司（下称黔江糖厂）开展督导工作。当前正值停榨期，现场正在对蔗叶进行粉碎作业。黔江糖厂贯彻“禁止焚烧桔杆，确保蓝天白云”的环保理念，黔江尝试甘蔗叶综合利用“化废为宝”，利用蔗叶、木片加工成生物质颗粒，供纸厂，糖厂作燃料；彻底解决蔗农焚烧甘蔗叶的难题。在作业现场，陈前平认真听取该公司相关负责人对于蔗叶综合利用工作情况的汇报，并着力解决企业发展遇到的问题。他同时强调，虽然榨季生产已经结束，但后期作业仍要时刻保持高度警惕、坚持安全生产原则，落实食品安全主体责任，防止出现安全生产事故。

（图片来源：武宣县市场监督管理局）