柚子飘香在富源

记者 刘亚丽 通讯员 徐兰珍

“今天要去高桥村给那儿的老百姓讲解下养蜂的注意事项和技巧，下步就给他们免费发放蜜蜂和蜂箱。”9月4日，在位于宣恩县李家河镇的富源农业发展有限公司，企业负责人王青一早上就忙个不停。

为了保证保证公司产品“蜂蜜柚子茶”的质量，同时助力精准扶贫工作，今年起，王青决定面向全镇各个村免费发放蜜蜂、蜂箱，并提供养殖技术，再按保底价收购蜂蜜。此举不仅稳定了公司的蜂蜜原料，也为贫困群众增收带来希望。

“只有从源头保证好产品质量安全，企业才能走得长长久久。”王青说，在依托贡水白柚基地和深加工为主的产业发展链条里，确保每一颗白柚产品健康安全，是他的初心和底线。

一

今年45岁的王青是李家河镇塘坊村人，读书时就专攻农学的他，对于农产业发展有着一份特殊的情怀。

“李家河是恩施的‘水果之乡’，尤其是柑橘产业在以前很有名气。”王青介绍，上世界80年代，李家河自产柑橘品种“塘坊早”因品质好、口感佳，在市场深受欢迎，是当时镇里的主导产业。

“后来随着镇里劳动力大量外出，剩下的大多是老弱妇幼，柑橘的田间管理和储藏没有跟上，导致产业链越来越短。”说到这里，王青十分惋惜，“就这样，产品失去了市场，柑橘产业就此在李家河没落。”

身为地地道道的李家河人，王青见证了柑橘产业的兴衰。而后，李家河镇大力调整产业结构，发展适宜本地气候、地势的白皮柚。“有了柑橘的前车之鉴，白柚种植一定要标准化、规模化。”当时王青在镇农业服务中心工作，他明白要振兴一方产业，必须从质量抓起。

经过多年发展，李家河镇发展的白皮柚得名为“贡水白柚”，在湖北省各类水果评比中，以少核、甜酸适度、多汁等优点获得“湖北特色果品”及“湖北省优质果品”；2001年11月参加全国柚类鉴评，贡水白柚获金奖。

从寻常百姓房前屋后自产自销的一棵普通柚树，到被全县作为经济作物进行推广，贡水白柚正应了“是金子总会发光”这句话，产业发展从此一发而不可收。

二

而在白柚产业发展稳定时，王青又有了新的担忧：“老百姓果园管理粗放，产品都以自卖自销为主，品牌意识不高，没有市场主体。”

当时，许多老百姓因为种植技术不标准，白柚果实的品质也参差不一，果实成熟后，均是自己在路边销售，卖不出去的都送人。既没有固定市场，经济效益也不高。

为了提高白柚的经济效益，擦亮“贡水白柚”品牌，2008年，王青在李家河成立了富源白柚专业合作社，从白柚的田间管理、果实包装、市场销售等方面实行标准化管理。

“在果树成长期间，着重施有机肥，做到收花收果，果子成熟后及时进行套袋。”王青介绍，在柚子成熟后，合作社还对果实进行统一的覆膜，并贴上商标，统一销售。经过2年的尝试和发展，合作社吸引了不少农户参与。

2012年，王青正式成立宣恩县富源农业发展有限公司，着重培养白柚种植大户，以大户带动村民，按照“龙头企业+专业合作社+基地+农户”的模式，采取统一分级收购、包装、上市。

与此同时，王青着力发展自有白柚种植基地2000余亩，其中1000亩通过有机认证基地，带动当地农户4000多户共同发展，并以技术培训为载体提高柚农生产力。

“在稳定宣恩周边县市的实体市场同时，我们还注册了网店，通过线上线下两条渠道销售。”因为白柚品质好，公司每年收入可达1000万元左右。

2014年，富源贡水白柚专业合作社被农业部评为“国家级示范合作社”。2015年，富源农业发展有限公司与华中农业大学建立了长期的产学科研合作关系。

三

个头大、形状好的果实销路不愁，余下的卖相不好的果实该怎么处理？在公司，每年白柚销售期，总会余下部分“颜值不高”的柚子。“这些柚子口感也很好，只是外观不好，浪费了很可惜。”王青说。

为了让每一颗白柚都发挥其价值，王青决定对白柚进行深加工，研发产品“蜂蜜柚子茶”。一直以来，卖鲜果是白柚销售的主要方式，首次尝试深加工，如何继续保持质量为主的优势？

“柚子浑身都是宝，果皮果肉都有价值。”王青介绍，柚子经过清洗以后要进行脱苦，再加上本地土蜂蜜一起熬制，形成果酱。这其中不仅要保证柚子的品质，蜂蜜的品质也尤为重要。自白柚深加工产业线运行以后，王青就在全镇各个村老百姓家里收购土蜂蜜，以保证口感纯正。但时间久了，蜂蜜数量仍无法满足生产需求。

2017年底，王青开始摸索蜜蜂养殖的新模式。“我们面向贫困户发放蜜蜂和蜂箱，并且在养殖过程中实行技术***指导，既能保证蜂蜜的品质，还能带动不少贫困户增收。”

如今，王青公司所生产的“蜂蜜柚子茶”在市场上颇受欢迎，一瓶瓶玻璃小罐装的柚子果酱经过冲泡，就可以成为一杯口感浓郁香甜的柚子茶。尤其是在淘宝店铺上，销售量一直很好。

品牌为王，坚持质量，这是富源农业发展“秘诀”。在数十年时间里，公司做到了最先引进白柚套袋技术，着力改善老百姓施肥习惯，注重施有机肥，坚持白柚标准化种植管理，每年培训500余人白柚种植技术。每年果实送审省、州农产品检测中心，无一例不合格。

“下一步，我们要进一步扩大产业链和商品类别，做好柚子果脯果干果酱的研发，做有机、放心的农产品！”王青信心满满。

责任编辑：王俊