放心粮油进社区建食品安全示范街

禅城区政务委员高成建畅谈市场监管体系建设，保障市民吃得安全

■禅城区政务委员高成建

    民以食为天。近年来，“舌尖上的安全”引起民众极大关注。今年开春，“湖南问题大米”流入广东，一度让不少市民不知该将何种大米摆上餐桌。禅城市场监督管理部门将如何加强监管，保障市民吃得放心呢？昨日（27日），佛山市禅城区政务委员、区市场安全监管局局长高成建在接受记者采访时表示，今年，区食品安全监管部门将狠抓市场监管体系建设，健全食品监管网络，力争让市民吃得放心。
    健全食品安全监管网络
    “今年区食品安全监管部门将抓好‘建设市场监管体系’，特别是食品、药品监管体系的建设。”高成建表示，针对食品监管工作，区食品安全监管部门首先将健全监管网络，实行“区—镇街—村居—企业”负责制，“区镇食品安全监管部门抓好监管，村居进行协管，企业担负主体责任，进行自管，并推行网格化监管，将责任落实到人，不管哪一个环节出现了问题，都可以直接问责。”
    今年区食品安全监管部门还将加强食品生产、经营的环节监管，在食品生产环节全面建立风险防控体系，严把市场准入关；区食品安全监管部门将盯住菜篮子和粮油安全，健全农产品监测网络，“以区农产品检测中心为龙头，以镇街农产品检测站为支撑，实现部门监管，生产经营单位自监。”高成建表示，区食品安全监管部门还将打造粮油监测平台，同时引入第三方进行市场食品质量检测，确保检测具备专业性且将疏漏减到最低。“我们希望各规模以上的餐饮企业和单位饭堂都能引入蔬菜农药残留速测装置，蔬菜进入饭堂后，经过速测把好最后一道关。”
    推进“放心粮油进社区”是今年区政府公布的十大民生实事之一。高成建表示，除了抓好监管，区食品安全监管部门还将考虑在运行机制上尝试新的拓展：要多些培育有规模的连锁粮油食品超市等经营单位，扶持有生产基地，有配送能力，可以实现从田头到餐桌“闭环管理”的龙头企业。高成建表示，今年区工商局将着重推动服务品牌建设，培育服务业商标，“具体到食品行业，可以考虑全方位运行粮油蔬菜的连锁经营，目前全区的嘉惠粮油连锁超市运行就很成功，在市民中有着极强的品牌效应。”据悉，今年，嘉惠粮油连锁超市将在南庄增开一连锁店。
    创建食品安全示范街
    “除了抓好市场监管体系建设，今年，区食品安全监管部门还将推动创建食品安全综合示范街，打造食品安全质量强区。”
    高成建表示，目前，禅城区的创业产业园正在按照“食品安全综合示范街”的模式运行，“在区域里，各家餐饮企业、食品生产经营单位都能遵守行业秩序，实行阳光消费；区域里还设有食品检测机构，确保食材质量。”据悉，今年区市场监管部门拟将一批集中经营的餐饮街区打造为食品安全示范街，建设完成之后，将启动“美食禅城”创建活动。“我们提出‘美食禅城，佛山味道’的口号，食物好吃，但是必须保证味道清新，质量可靠，这样的话，或许可以让游客愿意在佛山多食宿。”
    此外，禅城区农贸市场升级改造今年进入收官阶段，预计到今年10月份，禅城将完成区内1000平方米以上的农贸市场硬件设施和软件管理的升级改造，将禅城农贸市场建设成环境优良、配套完善的现代市场。
    清理无证照经营行为
    “三打两建”由“打”转为“建”，并不意味着“打”的工作可以不作为。高成建表示，今年将继续深入开展打击假冒伪劣行为，净化市场环境，集中开展清理无证照经营行为，“目前餐饮市场仍然存在无证照经营行为，一些无证照企业没有纳入我们的监管范畴，如果出现安全问题，消费者的权益无法得到保障，我们将对这些违规经营企业保持高压态势，取缔无证经营，确保市场的公平竞争。”（来源：珠江时报）

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